2015年09月01日(Tue)

[今月のひと皿]
肉が主役のサンドイッチ

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夏疲れにはやっぱり肉!
サンドイッチなら手軽です。
ボリュームだけでなく素材や味付けにもこだわりのひと皿です。

 ボリュームたっぷりだけどヘルシーで、カジュアルに楽しめるサンドイッチが人気の「キングジョージ」。パンはダークライ、セサミ・ブレッド、ライ麦の3種類から。

 ニューヨークスタイルのサンドイッチを提供する「キノーズ」。具だくさんサンドイッチのほかホットサンド、フルーツサンドなども楽しめます。

 「しゃかりき」は、魚介や肉の卸問屋を営むオーナーが今年4月に開店した鉄板焼き店。シンプルな調理法だからこそ食材にこだわり、特に熟成肉を使ったステーキが評判。旨みを引き出す絶妙な火加減で焼き上げます。

 「シェノワ」は本店は東大阪で半世紀近い歴史を誇る老舗洋食店。その支店であるこちらも圧巻の職人気質は本店同様です。



〈東京分〉撮影/田村浩章 取材・文/伊藤由起 〈名古屋分〉撮影・取材・文/永谷正樹
〈大阪分〉撮影/岩本浩伸 取材・文/寺下光彦
MAP/地図屋もりそん デザイン/豊田セツデザイン事務所

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