2016年03月01日(Tue)

[今月のひと皿]
個性派でも美味!スパゲッティ

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バル、パスタ専門店、喫茶店、居酒屋とお店もばらけた今回は
個性豊かなスパゲッティ。
戸惑うのは一瞬、一口食べたら後は一気、です。

 大人のワガママを形にしたような「イタリアンバル・マルテ」。名物のパスタは定番が5品ほど、多いときは計10品前後がスタンバイ。

 '88年オープンのスープスパゲッティ専門店「ホームズパスタ 渋谷店」。スパゲッティの量は基本150gですが、案外ぺろりと食べられます。

 名古屋の喫茶店では定番の鉄板ナポリタンをはじめ、30種以上のメニューが揃う「喫茶 食事 亀」。周辺には大学が多くあり、もともと学生向けに用意したため、どのメニューもボリューム満点。

 大阪の谷町三丁目の「ほむら」は、知る人ぞ知る隠れ家居酒屋。一見、昔ながらの下町風の飾らない雰囲気ですが、センスのいい創作料理は根強いファンを持っています。



〈東京分〉撮影/田村浩章 取材・文/伊藤由起 〈名古屋分〉撮影・取材・文/永谷正樹
〈大阪分〉撮影/岩本浩伸 取材・文/寺下光彦
MAP/地図屋もりそん デザイン/豊田セツデザイン事務所

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