2017年01月06日(Fri)

[今月のひと皿]
女性にやさしいラーメン

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寒い冬には食べたくなる“国民食”ラーメン。
数多あるなかで、アクセスしやすく、オシャレ感もあって、
もちろん美味しいところを選びました。

 独創的な創作麺で人気の「ソラノイロ」新店舗「ソラノイロ トンコツ&キノコ」。ヘルシー志向の「キノコのベジ白湯ソバ」もおすすめです。

 「Miso Noodle Spot 角栄」は、曜日でメニューが変わるので(濃厚味噌&生姜醤油)ぜひ食べ比べてみて。

 最近、名古屋で急増中の濃厚な鶏白湯ラーメン。その先駆けが「泉鶏白湯 鶏神」。桜島鶏をじっくり煮込んで旨みを凝縮させたコラーゲンスープは、クリーミーながらもさっぱりとした後味が特徴です。

 大阪・本町橋の「海老鶏麺蔵」は、デザイン・ダイニングやカフェを多数展開するグループ直営だけあって、すっきりしたフロアも、コラーゲンや野菜を意識したメニュー構成も女性キラーです。



〈東京分〉撮影/田村浩章 取材・文/伊藤由起 
〈名古屋分〉撮影・取材・文/永谷正樹 〈大阪分〉撮影/伊藤菜々子 取材・文/寺下光彦
デザイン/豊田セツデザイン事務所

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