2012年02月01日(Wed)

華麗なる競艶、
蟹のスペシャリテ

vol. 61

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吉兆出身スタッフならでは。華あるひと手間に感動。

力強いズワイガニの甘みと、ダシの滋味が感動的に響き合う、カニしんじょう椀(¥1,800)。

大阪・北新地に昨年11月オープンした割烹『北新地湯木』は吉兆出身スタッフによる、最高峰料亭ゆずりの精緻なワザが見事に輝いています。

(左)蕪のスライスが粋なお鍋代わり。カニの蒸し雪見鍋仕立て、柚子風味(¥1,800)。(右)カニと寒鯖の生寿司(¥1,500)。昼の弁当¥2,000~、夜の懐石¥8,000~。蟹料理は単品、懐石とも要・前日予約。カウンターと個室あり。
 

北新地 湯木

大阪市北区曽根崎新地1-7-12 ダーリンビル1F
TEL:06-6348-2000
(営)11:30~13:30(L.O.)、17:30~21:00(L.O.) 
(休)日・祝

北新地 湯木
大阪市北区曽根崎新地1-7-12 ダーリンビル1F
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