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心と体に優しい 五箇山農園食堂

こんにちは。
金沢在住STORYデジタリスト
坂爪奈津子です。

先日、心も体ものーんびり癒される
素敵な食事処へ行ってきたので
ご紹介しますね。

木の和らいだ空間で
なんだか気持ちを和ませてくれるここは
「五箇山農園食堂」。

金沢の郊外にあるお店です。

古民家のような
昔ながらの飾らない雰囲気が
建物だけでなく・・

お食事でも表現されています!
野菜や豆腐などを使った
和食を基本にしたお料理。

あれこれ彩りよく盛りつけられていて
見ているだけで楽しくなりますよね♪

しかも使われている野菜は自家農園で
農薬を使わずに
丹精込めて育てられたもの。

身体に優しい、安心安全な素材が
優しい味わいで丁寧に料理されています。

一口食べるごとに
じ~んわりと心が穏やかになっていく。

そんな美味しさです♡

このお漬物も味わい深くて
とっても美味しかったですよ♪

金沢の郷土料理
「えびす」も盛りつけられていました。

初めて見た方は
甘いゼリーのようなイメージを
持たれる方も多いんですが
実はえびすは立派なおかず。

簡単に言うと
しょうゆと砂糖・しょうが風味の
卵の寒天寄せです。
(お店や家庭によって味付けは変わります)

「デザートだと思って食べたら
なんか不思議な味わいでびっくりした!」
・・・なんて話がよくある郷土料理です・笑。

心と体に優しいひとときを過ごせる
五箇山農園食堂。

私もくつろぎの時間を過ごすことができました♪

「五箇山農園食堂」
今回私が食べたのは「おまかせランチ」です。
内容はその時々で変わります。

■金沢の郷土料理「えびす」には
「べろべろ」という別名もあります。
味付けはそのお店・家庭によって様々で
出汁をきかせたものもあります。

坂爪奈津子
FROM坂爪奈津子 地元テレビ局の元アナウンサー。金沢生まれ金沢育ちで主人と子供2人の4人家族。着物や和菓子が大好き。加賀から能登まで、加賀百万石ならではの魅力をお伝えします。きっと行きたくなりますよ!「きまっしーね、金沢♪」
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