こんにちは！スイス在住のデジタリストゆりです。

5〜6月はスイスも気候が良く気持ちいい晴天が続いています！

朝のマーケットやスーパーでは出品するフルーツの種類が豊富になってきました。

いちご、ブルーベリー、ラズベリーに加え、プルーンや桃、ネクタリンなどなど。

そこで最近はまっているのがフルーツを使ったサラダ。

日本の果物は甘くてデザートにぴったりですが

スイスの果物は甘いものは甘いけど、ハズレると酸っぱかったり身が固めだったりする。。。

ハズレのフルーツを、野菜のようにサラダ仕立てにして食べるのが

最近のマイブーム！

今日は２皿レシピをご紹介したいと思います。

桃のセビーチェ風

材料

• 桃
• 玉ねぎ（スライスして水に浸し辛味を抜いたもの）
• トマト
• きゅうり
• コリアンダー
• オリーブオイル
• フィッシュソース

全てを入れてまぜまぜするだけ！お好みで唐辛子も少し入れてピリッと爽やかタイ風味。

スイカのカプレーゼ

材料

• スイカ
• トマト
• モツアレラチーズ
• オリーブオイル
• バルサミコ酢
• バジル（写真はドライのものを使ってますが、フレッシュな葉があればベスト！）
• 塩・コショウ

オリーブオイル、バルサミコ酢、塩コショウそれぞれお好みの量を

ダイナミックに上からかけるだけ〜

これから暑くなる時期、夏バテ防止に、またお家料理の一品にいかがですか？