DigitalistLifestyle

旬のかぼすを楽しむ

こんにちは。

デジタリストの安井ミカです。

先日、ご近所さんから無農薬の「かぼす」をいただきました。

かぼす、爽やかで大好きです。

ほかの柑橘類と比べて酸味がやわらかいのでいろんなお料理に合わせやすいですし、

カットしたり、皮をすりおろしているときに、ふわっと漂う爽やかな香りも好きなんです^^

今回もいただいた瞬間から、どんなふうにかぼすを楽しもうかとワクワク。

焼き魚に添えるのはもちろん、

冷奴や湯豆腐に搾ってかけるのも美味しいし。

お鍋のときに、ポン酢と一緒にいただくのもさっぱりして美味しいですよね^^

お料理に添えて、というのとは少し違いますが、私のお気に入りの楽しみかたはこちら

アイスとかぼすの組み合わせ。

市販のバニラアイスに、かぼすの果汁を絞り、おろした皮を彩りに少し散らして。

たったそれだけですが、爽やかな味わいになって美味しいんです。

ほかに、キリリと冷やした日本酒にかぼすの果汁を搾っていただくのも美味しいですよ。

日本酒だけじゃなく、

ビールにかぼすの果汁を搾って飲むのもおすすめ。

お酒系じゃなくても、

薄く輪切りにしたかぼすをピッチャーなどに入れ、

ミネラルウォーターや炭酸水を注いでおくと、爽やかなドリンクを楽しめます^^

 

皆さまはどんなふうにかぼすをいただきますか?

旬のかぼす。

いろんな楽しみかたで食卓に登場させたいですね!

 

安井ミカ
FROM安井ミカ 日々の暮らしのなかで、発見したり、ひょっこり出会えた美しいと感じたもの、大切にしたいと思うものやこと、ご紹介していきたいと思います。娘二人、息子一人の母。関西在住です。
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