DigitalistLifestyle / Travel

【金沢】五感で楽しむレストラン「FIVE」 ハイアット セントリック 金沢

こんにちは。
加賀百万石の金沢の魅力を
発信しています、
STORYデジタリストの坂爪奈津子です。

最近、Go Toの効果で
金沢も少しずつ観光客が増えてきました。

金沢旅は色んな楽しみがありますが
「食」に期待される方も多いのでは♪

進化し続ける金沢の食文化に
新たな素敵なレストランが加わりました!

このモダンな空間!
これからどんな料理でもてなされるのか
期待が膨らみます。

こちらは
この夏にOPENした金沢駅金沢港口(西口)から
歩いてすぐにある
「ハイアット セントリック 金沢」の
オールデイダイニング
「FIVE - Grill&Lounge」です。

黄昏時、大きく開けた窓からの眺めも
とっても綺麗♡

世界に展開する
ハイアットブランドの
ホテルのダイニングということで
洗練された雰囲気もいいですね。

早速ディナーを注文。
地元の食材も
色々と使っているということで
とっても楽しみです♪

最初に運ばれてきたのは
見た目はパンケーキ?それともハンバーグ?
・・のようなこちらのお料理。

実は、ズワイ蟹のほぐした身がたっぷり入った
おしゃれなコロッケのような
メニューなんです!

「ズワイ蟹のクラブケーキ
レムラードソース レモン」。

フワッと柔らかな口当たりがとっても上品!
カニ好きの私も大満足です。

「能登ポークのパテドカンパーニュ
自家製ピクルス ウォルドーフサラダ」。

石川県のブランド豚として知られている
「能登豚」を使った田舎風のパテです。
お肉の美味しさがとにかく優しくて。
こちらも絶品でした!!

次はメインです。
「金沢ブイヤベース
トマト ハーブアイオリソース」。

色鮮やかで見た目にも食欲をそそりますよね!

魚介などの旨味が
ギュッと凝縮されていて
口に運ぶ度に
美味しさに顔が自然とほころんでしまいます♪

「能登牛サーロインのグリル(120g)
大椎茸 ポテトピューレ ブロッコリーニ
黒ニンニクとタプナードのソース」。

能登牛は地元のブランド牛で
きめ細やかな肉質に上品な脂が特徴。

にんにくとオリーブの風味がきいたソースが
上質な肉の旨味をひきたてます。

優しく広がるお肉の美味しさに
一口一口、大切に食べ続けたくなりました♪

そして私がメニューを見て
どうしても食べたくなったのがカレー!
(カレーも大好きなんです♪)

「ビーフカレー金沢スタイル
能登ポークの豚カツ
キャベツのジュリエンヌ」。

金沢には「金沢カレー」といって
濃いめでカツをのせてキャベツが添えてある
ご当地グルメがあるんですが
地元でも人気のカレーを
こちらのダイニングが手掛けると
どんな味になるのか??
気になりますよね!

味わいは・・
な・ん・て美味しい~♡、そして上品!
ほんとにカレー!?・・と思ったぐらいです。

カレーなんですが
まるでフレンチのソースのような
まろやかで柔らか~な味わいに感動♪

これまで食べたカレーの中で
ナンバーワンの美味しさでした!!

カレーまで食べて
お腹いっぱい!!
・・ではなく、やっぱり甘いものは別腹・笑。

デザートもしっかり頂きます♪

「シャインマスカットと巨峰のタルト
バニラアイスクリーム添え」。

2種類のぶどうの甘みと酸味で
爽やかな甘さで口いっぱい!
幸せ~。

「モンブラン メレンゲ
クレームシャンティ カシスシャーベット」。

秋は栗の美味しい季節!
モンブランは
まさに今が旬のケーキです。

栗のほっこりした甘みに
癒されました♡

どの料理も
地元・石川の素材や料理を意識した
感度の高いステキなメニューに
大感激!

普段知っている食材が
こんなふうに楽しめるなんて
驚きまで味わうことができました!!

美食の街・金沢に新たに誕生した
「FIVE - Grill&Lounge」。
自信を持っておすすめできる
オールデイダイニングです♡

■「FIVE - Grill&Lounge」
■「ハイアット セントリック 金沢」

■オールデイダイニング
「FIVE - Grill&Lounge」が入っている
「ハイアット セントリック 金沢」。
この夏にOPENした新しいホテルで
金沢旅の拠点としておすすめです!

私も実際に宿泊してきました。
よかったらお読みくださいね。
↓ ↓ ↓
■ハイアット セントリック 金沢で最高な時間

坂爪奈津子
FROM坂爪奈津子 地元テレビ局の元アナウンサー。金沢生まれ金沢育ちで主人と子供2人の4人家族。着物や和菓子が大好き。加賀から能登まで、加賀百万石ならではの魅力をお伝えします。きっと行きたくなりますよ!「きまっしーね、金沢♪」
記事一覧を見る >

FEATURE

Nov
27
今日の40代おしゃれコーデ

そろそろコートの出番?【ふわふわモヘアコート】[11/27 Fri.]

そろそろコートの出番?【ふわふわモヘアコート】[11/27 Fri.]

会員限定PRESENT

雑誌購入限定プレゼント

ランコム ジェニフィック アドバンストNを計20名様にプレゼント【雑誌購入会員限定プレゼント】

会員プレゼント

星野リゾート宿泊ギフト券¥50,000を1名様にプレゼント【会員限定プレゼント】

会員プレゼント

人気インフルエンサー発の韓国コスメ「ユイラ」を3名様にプレゼント!【会員限定プレゼント】

会員プレゼント

動画配信サービスを気軽に!「Netflixプリペイドカード」¥3,500を10名様にプレゼント【会員限定プレゼント】

会員プレゼント

エドウイン新「ジャージーズ」を10名様にプレゼント【会員限定プレゼント】

PICK UP