こんにちは。

京都在住デジタリストの岡本エリです。

食欲の秋でありながら、

寒くもなってきて、

四条あたりをぶらぶらするのも

もうちょっと用事がまとまってからでも

いいかな～と、この時期、私にとっては

ちょっと中途半端かも。

今回は、期間が合えば

手土産や自分用のご褒美お菓子などに

とってもおススメの

“幻のどら焼き”をご紹介します。

オンラインでも手に入るので

10月もお取り寄せしたばかりです♪

「期間が合えば」というのは、

その“幻のどら焼き”は、

毎月、20日、21日、22日の3日間しか

販売されない特別なお菓子だから。

笹屋伊織さんの『代表銘菓　どら焼き』

どこにどら焼きがあるの?

と思ってしまいますよね。

イメージするのは、円盤のような形の中に

餡子が入った、

ドラえもんが大好きなアレですよね。

でも、このどら焼き、何かが違う…。

それもそのはず、こちらのどら焼きは、

江戸時代末期、

東寺のお坊さんの

副食となるお菓子を作ってほしい

と依頼があって、

お寺でも作れるようにと考えられ、

熱したお寺の銅鑼(どら)

の上で焼いたことから

「どら焼き」と名付けられたそうです。

周りを覆っているのは秘伝の薄皮。

それを銅鑼の上で焼き、

棒状につくったこし餡を乗せて

巻き込んでいます。

どら焼きを包んである

竹の皮の風味がまず鼻をぬけて、

次にくるのがもちもちの食感♡

上品な甘さがやみつきになる美味しさです。

おススメはブラックコーヒーとどら焼き♡

冷やすとワインにも合うみたい（＾ω＾）

揚げて天ぷらにしても美味しいみたいですよ。

何通りもいただき方があって、

いろいろ試してみるのも楽しいかも。

もともと、弘法大師の命日である

21日だけが販売日だったのが、

今は毎月21日、22日、23日。

そして実はオンラインだと

あと数日多めに販売日が

設定されています！

京都の香りがする絶品どら焼き。

手土産やご褒美お菓子におススメです。

京菓子　笹屋伊織

オンラインショップ

https://www.sasayaiori.com/shop/