DigitalistLifestyle

リレー①金沢のお土産 鰤のたたき

師走に入って悩むこと。

その1つに

帰省の手土産やお年賀選び、

ありませんか(^^)

と、いうわけで

師走特集!金沢・京都・仙台・福岡のデジタリストから

おすすめのお土産や手土産を

リレーでお伝えします。

 

1回目は金沢から。

お取り寄せもできる

本当にオイシイもの!、ご紹介しますね♡

私がやってきたのは

金沢市民の台所「近江町市場」。

この日は平日でしたが

地元の人、観光客でたくさんの人。

そしてこの時期の

近江町市場と言えば・・

目立ちますね~、カニ!

カニ漁も解禁されて

近江町市場は

あちこちが

オレンジ色に染まって

いつも以上に華やかな雰囲気♪

でも今回金沢から紹介するのは

このカニではなくて・・

この新鮮なお魚達の中にいる・・

こちら!「ぶり」が主役なんです。

はい、というわけでやっと登場(^^)

逸味潮屋さんの

「鰤のたたき」が

私・坂爪奈津子がイチ押しの

お土産・手土産です♪

脂がじわーっととけだして

ひきしまった身が程よい歯ごたえで♡

よーく見ると、

まわりをあぶってあるのが

分かりますか?

この炙りによる香ばしさが

食欲をすすめるんですよね。

もう、言うことなし!のお味です♪

 

 

「鰤のたたき」は

このように真空パックで

冷凍になっているので

保存ももちろんOK。

食べる前に解凍してスライスし

ちょっと薬味をそえれば

あっという間に

もう一品のご馳走になるのも

魅力です。

 

 

こちらが近江町市場にある

逸味潮屋近江町いちば店。

(今回ご厚意で

盛り付けしたものまで

用意してくださって

本当にありがとうございます!)

 

お店の前にはどーんと

特設コーナー。

お店で一番人気の「鰤のたたき」がずらり。

ちなみに、ぶりは「出世魚」として

とても縁起のいい魚。

成長とともに、北陸では

こぞくら、ふくらぎ、がんど、ぶりと

名前を変えていきます。

新年を迎える時期の手土産としても

ぴったりですよね。

私が伺った時にも

早速購入されていく方が

いらっしゃいました♪

「鰤のたたき」は

金沢・逸味潮屋さんで購入できます。

大きさによって値段は変わりますが

1パック1500円前後のものが

私が伺った時は多かったです。

オンラインショップももちろんあります。

http://ushioya.com/

詰め合わせなども充実していますよ♪

 

冬期限定「天然寒鰤のたたき」も

まもなく販売予定で

おすすめです。

 

坂爪奈津子
FROM坂爪奈津子 地元テレビ局の元アナウンサー。金沢生まれ金沢育ちで主人と子供2人の4人家族。着物や和菓子が大好き。加賀から能登まで、加賀百万石ならではの魅力をお伝えします。きっと行きたくなりますよ!「きまっしーね、金沢♪」
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