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パリのテラスでのひとときを表現した2020年バレンタインコレクション「パリ ジュテーム」を販売

ラ・メゾン・デュ・ショコラ・ジャポン株式会社

2020年1月中旬よりラ・メゾン・デュ・ショコラ各店舗で販売予定

PRESS RELEASE
2020.1.8 ラ・メゾン・デュ・ショコラ ジャポン株式会社

1977年創業、類まれなショコラのクリエイターであるラ・メゾン・デュ・ショコラ(東京・渋谷区)は、パリのカフェのテラスをテーマに、光の都がテラスで見せる4つの側面を描き出したバレンタインコレクション「パリ ジュテーム」を2020年1月中旬よりラ・メゾン・デュ・ショコラ各店舗にて販売します。

コレクションは、4種の限定レシピを収めた3サイズ展開のギフトボックスと、プラリネとマンディアンのデュオを組み合せたブシェの詰合せで構成。シェフ・パティシエ・ショコラティエのニコラ・クロワゾー*がチョコレートを通して世界を見るという彼らしい独特な方法で表現したショコラをお楽しみください。
       *M.O.F.(フランス国家最優秀職人章)ショコラティエ保持者。

●パリ ジュテーム

「オペラ シック」:ベネズエラ産カカオのプレーンダークガナッシュ。

「ペティヨン モンマルトル」: 爽やかな赤桃のフルーティーなベリーニ風味のダークガナッシュ。

「デザンヴォルト サンジェルマン」:バニラとコナ・コーヒー風味のアーモンド&ヘーゼルナッツのミルクプラリネ。

「リュクサンブール エクスキ」:ベルガモットティーとライム、ニワトコの花、ピンクグレープフルーツで風味をつけたダークガナッシュ。

【商品名:パリ ジュテーム
4粒入 本体価格 1,950円、9粒入 本体価格 3,250円、16粒入 本体価格 5,000円

オペラ シック
― シックなオペラ ―

リトルブラックドレスをまとったチョコレートが姿を現したのは、舞台を見ようとパリの街に繰り出した人々が集う一画。ベネズエラ産カカオ75%を用いたガナッシュは酸味があって生き生きとした、しかしあくまでつつましくエレガントな洗練された味わいを披露します。

ペティヨン モンマルトル
― 活気に満ちたモンマルトル ―

活気に満ちたパリの余韻を味わいながらモンマルトルの丘の上の静かなテラスで過ごす一日の終わりは、格別なひとときです。カカオの香り高いダークチョコレートのガナッシュにミルクチョコレートのまろやかさを加え、グラン・ブラン・スパークリング*の爽やかさを閉じ込めた一品。赤桃のフルーティーな味わいが際立ちます。
*ノンアルコールスパークリングワイン

デザンヴォルト サンジェルマン
― 自由気ままなサンジェルマン ―

サン・ジェルマン・デ・プレ界隈のカフェは夜も寝る事を知りません。ほんのりバニラを利かせコーヒー豆で風味付けした、サクサクのアーモンドとヘーゼルナッツのプラリネが、ハワイのコナ・コーヒーの力強いノートを浮き上がらせ、私たちの舌を限りなく楽しませてくれます。

リュクサンブール エクスキ
― 甘美なリュクサンブール ―

パリの雑踏から離れて、リュクサンブール公園の静かな並木道をひっそりと二人だけで散策するこの上なく甘美なひととき。おいしさに震えてしまいそうなダークチョコレートとミルクチョコレートのデュオは、ライムピールを添えたベルガモット風味のアイスティーの爽やかさを際立たせ、続くニワトコのフローラルなノートにピンクグレープフルーツがアクセントを添えます。

●オ クール ドゥ パリ ― パリのハート(中心)で ―
プラリネとマンディアンのデュオを組合せたブシェ。とろけるようだったり、カリカリしていたり、柔らかだったり、サクサクしていたり。真ん中のハートの形をした部分はストロベリー味のチョコレートプレートになっており、さまざまな喜びと味わいとときめく予感が交錯する5つのレシピ。

【商品名:オ クール ドゥ パリ 
1個 本体価格 4,200円

【ラ・メゾン・デュ・ショコラ 取扱い店舗について】
ラ・メゾン・デュ・ショコラ 丸の内店
〒100-0005 東京都千代田区丸の内3-4-1新国際ビル1階
TEL:03-3201-6006

ラ・メゾン・デュ・ショコラ 青山店
〒107-0061 東京都港区北青山3-10-8
TEL:03-3499-2168

ラ・メゾン・デュ・ショコラ 松屋銀座店
〒104-8130 東京都中央区銀座3-6-1 松屋銀座 地下1階
TEL:03-3562-7707

ラ・メゾン・デュ・ショコラ 六本木ヒルズ店
〒106-6108東京都港区六本木6-10-1六本木ヒルズウェストウォーク2階
TEL:03-3478-7530

ラ・メゾン・デュ・ショコラ ニュウマン新宿店
〒160-0022 東京都新宿区新宿4-1-6 ニュウマン新宿2階
TEL: 03-6457-7596

ラ・メゾン・デュ・ショコラ 新宿小田急店
〒160-8001東京都新宿区西新宿1-1-3 小田急百貨店新宿店本館地下2階
TEL: 03-6279-0626

ラ・メゾン・デュ・ショコラ 梅田阪急店
〒530-8350 大阪府大阪市北区角田町8-7阪急うめだ本店地下1階
TEL:06-6313-1598

ラ・メゾン・デュ・ショコラ 大阪タカシマヤ店
〒542-8510 大阪府大阪市中央区難波5-1-5 大阪タカシマヤ地下1階
TEL: 06-6632-9514

<ラ・メゾン・デュ・ショコラについて>
1977年創業のショコラ専門店。2012年からシェフ・パティシエ・ショコラティエに創始者ロベール・ランクスの右腕として長年活躍してきたM.O.F.職人ニコラ・クロワゾーが就任し、クリエイティブでアーティスティックなショコラを追求し続けています。ラ・メゾン・デュ・ショコラのチョコレートは、すべて熟練の職人によってパリのアトリエで手作りされています。個々のチョコレートのテーマに合わせて選び抜いた最高品質のカカオを使用。チョコレート自身が持つ個性と特徴が存分に引き出された絶妙のバランスに生み出されます。最初のひと口から口の中で溶ける最後の瞬間まで完璧な味わいと独創的なバランスが楽しめるクリエイション、それがラ・メゾン・デュ・ショコラが誇る伝統と技術の結晶です。

■オンラインブティック: www.lamaisonduchocolat.co.jp
facebook: @ラ・メゾン・デュ・ショコラ
instagram: @LAMAISONDUCHOCOLAT_JP

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