株式会社True Food & Design
美味しいと健康を両立する機能フード開発を行うスタートアップ『True Food & Design』は、クラウドファンディングサイトMakuakeにおける先行販売で239％の支援を獲得した、砂糖・人工甘味料不使用の100%オールナチュラルな低糖質チョコレート『True Food Chocolate』の一般販売を自社ECサイトで開始いたします。
美味しいと健康を両立する自然原料のみを使った機能フード開発を行うスタートアップ『True Food & Design』(東京都渋谷区、代表取締役: 椋野寿恵)は、第一弾のプロダクトとして開発した100%自然原料のみ(砂糖、エリスリトールなどの糖アルコール、人工甘味料不使用)の低糖質スーパーチョコレート『True Food Chocolate』の一般販売を開始いたしました。
当社ECサイト(https://shop.truefood.tokyo/)にてご注文いただけます。
また今後、amazon、makuakeストアでの販売も順次開始いたします。
※ ポスト投函（ネコポス）もしくは宅配便でお届けいたします。
※ 原材料: カカオマス、ココアバター、ココナッツミルクパウダー、ココナッツバター、羅漢果パウダー、チコリールート(イヌリン)、ヘンププロテインパウダー、バニラエクストラクト（天然バニラ香料）
※ 栄養成分(プレーン80gあたり): エネルギー 426kcal、たんぱく質 7.0g、脂質 39.0g、炭水化物 16.8g（食物繊維 10.1g、糖質6.7g）、食塩相当量0.03g
※ 賞味期限: 製造から1年
『True Food Chocolate』開発の背景と商品の特長
私たちは、美味しいもの＝健康悪の概念を変える”Healthy Addictive（健康的でやみつきになる）”な食文化を実現することをビジョンとするスタートアップです。
第一弾のプロダクトとして注目したのは、食の中でも欲求が大きいスナック領域。特に甘いお菓子の代表であるチョコレートの変革に取り掛かりました。誰もが美味しいものを我慢せずに思い切り食べられるような世界を目指し、『True Food Chocolate』は生まれました。
今回開発したTrue Food Chocolateでは砂糖はもちろんのこと、市販されている低糖質スイーツに含まれているエリスリトールなどの糖アルコールやアスパルテームなどの人工甘味料も一切使用しておりません。
その代わりにココナッツやスーパーフードの羅漢果を使用することで、オールナチュラルで低糖質というスーパーチョコレートを実現しています。
また、ヘンププロテインやチコリールート、ココナッツバターを配合することで、食物繊維やタンパク質、中鎖脂肪酸も豊富なチョコレートを実現し、ダイエット中の方やアスリートにとっても最適な今までなかった新感覚のチョコレートになっています。
また、True Food Chocolateは昨年11月末よりクラウドファンディングサイト、makuakeにて先行販売を実施し、24時間以内で目標額を達成し、100万円を超える支援を集めました。
今後の活動について
True Food Chocolateにつきましては、amazonやmakuakeストア等のECで販売チャネルを拡大させるとともに、小売店等のオフラインでの販売も検討を進めております。
また、第一弾プロダクトはスーパーチョコレートでしたが、世の中にはまだまだ機能フードによって代替可能な領域が多く残っております。早々にも第二弾プロダクトの開発に着手し、本年中の発売を目指しています。
株式会社True Food & Designについて
代表：椋野 寿恵
新卒で三井物産に入社し海外資源事業開発を担当後、ベトナムに２年間駐在しスタートアップ投資に従事。その後、Central Saint Martins Collage of Art and Design（在ロンドン）にてデザインを学び修士号取得。ビジネス経験とデザインの知識を活かし、外資系コンサルティングファームにて「戦略デザイナー」としてデザイン思考のアプローチを用いた大企業のデジタル変革や新規事業創出を担当。趣味であるフィットネスや栄養学の実践の中で、本当に欲しいナチュラル且つ機能的なフードが市場にないことに課題を感じ、2019年8月にTrue Food & Designを設立。「美味しいものは体に悪い、健康的なものは美味しくない」というこれまでの常識を覆すべく、第一弾として美味しく食べられる健康的なチョコレートの開発を実現。今後はスナック以外の食領域についてもオールナチュラルで機能的な食品の開発を目指す。
商品及びリリースに関するお問合せ先
株式会社True Food & Design
担当：椋野（むくの）
Email：info@truefood.tokyo
※本製品はサンプル提供可能です。
レビュー取材やプレゼントパブリシティなど用途と必要個数をご連絡ください。
