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定額制ワインバー「nomuno」が、JR有楽町駅高架下「エキュートエディション有楽町」で新業態「nomuno EXPRESS」を8/31にNEWOPEN!

株式会社ノムノ

ボロネーゼ専門店「BIGOLI」のパスタと厳選ワインの飲み比べを楽しめる大人の定額制ワインバー

100種類のワインが時間無制限で飲み比べできる定額制ワインバー「nomuno」を運営する株式会社ノムノ(本社 東京都港区、代表取締役社長 藏石 周太 以下ノムノ)は、JR有楽町駅高架下に開業する新たなエキナカ商業施設『エキュートエディション有楽町』にて新業態「nomuno EXPRESS」を2020年8月31日(月)にオープン致します。

赤坂・吉祥寺に店舗を構える「nomuno」は、100種類以上のワインを時間無制限で飲み比べできる、日本初のセルフスタイルワインバーです。ワインを学ぶためには、とにかく量を飲み、経験を積むことが大切ですが、さまざまな種類のワインを飲み比べするには、ワインショップでのボトルワインをたくさん購入するか、ワインバーで1杯1,000円近いグラスワインを何杯も注文する必要があり、コスト面でのハードルが非常に高くなってしまいます。そのような現状を受け、「nomuno」では、より多くの方にたくさんのワインと触れ合い良さや違いを学んでもらうために、リーズナブルな価格で世界中のワインを飲み比べできる場を提供しています。フードメニューは持ち込み式になっており、リーズナブルな価格でワインを心ゆくまでお楽しみいただけます。

この度、有楽町駅高架下「エキュートエディション有楽町」に出店する「nomuno EXPRESS」は、駅高架下という立地とニーズに応えるために企画をした新業態です。「nomuno」の特徴である“ワイン定額制で飲み比べ”“食べ物の持ち込み自由”のコンセプトはそのままに、30分間からの定額飲み比べ放題プランとメディアで話題の元祖ボロネーゼ専門店「BIGOLI(ビゴリ)」のパスタを提供致します。

インポーターやメーカーが今飲んで欲しいワインを厳選
メディアで話題の元祖ボロネーゼ専門店BIGOLIのボロネーゼ

ランチタイムは元祖ボロネーゼ専門店「BIGOLI」、アイドルタイムからディナータイムは定額制のワインバーとして営業致します。ディナータイムでも「BIGOLI」のパスタは提供可能で、パスタを頼んだお客様には30分の飲み比べ放題プラン通常1100円〈税込〉が半額の550円〈税込〉でお楽しみ頂けます。
また、店内にある飲み放題のワインは、ワインインポーターやメーカーが厳選した本格ワインです。
インポーターやメーカーが「今飲んで欲しいワイン」を選抜し、短期的なスパンでワインの入れ替えを行うため、何度来店しても飽きがこずにワインを飲み比べできるという体験を提供いたします。

〈オープンキャンペーン〉
この度の「エキュートエディション有楽町」のオープンキャンペーンとして、8/31-9/30にワインの飲み比べ放題をご注文頂いたお客様の中から抽選で5名様に、自分好みのワインをつくれる「創作ワインキット」をプレゼント致します。創作したワインは一定期間、「nomuno EXPRESS」で提供させて頂きます。
自分でつくったワインが店内に並びお客様に飲んで頂くワクワクを体感できます。

キュヴェをアッサンブラージュしてオリジナルワインをつくれるサービス「ワインブレンドパレット」の体験キットをプレゼント。自分の好きなブレンド比率のワインがつくれます。
つくったワインは一定期間nomuno EXPRESSにて提供いたします。

今後もノムノは、より多くの方に気軽にワインを楽しみ、学んでもらうために、リアル店舗やサービスの展開を行ってまいります。

<店舗概要>
店舗名:nomuno EXPRESS(ノムノエクスプレス)エキュートエディション有楽町店
オープン日:2020年8月31日(月)
住所:〒100-0006 東京都千代田区有楽町2-9-5 JR東日本 有楽町駅高架下
営業時間:11:00~23:00 年中無休
電話番号:03-6206-3386
座席数:20席(スタンディング)

〈提供メニュー〉
▶︎ランチタイム:元祖ボロネーゼ専門店「BIGOLI」を提供
・オリジナル  900円(税込)
・熟成チーズ  1,000円(税込)
・かまくら   1,200円(税込)

▶︎ディナータイム:定額制ワインバー
・30分ワイン飲み比べ放題 1,100円(税込)
・延長30分  550円(税込)
・BIGOLIのボロネーゼ   900円~(税込)
※食べ物は持ち込み、宅配自由
※BIGOLIのボロネーゼを頼まれたお客様は30分飲み比べ放題を半額で提供

■「nomuno」について  

ワインを学ぶためには、とにかく量を飲み、経験を積むことが大切です。
しかし、たくさんのワイン(特にブドウ品種や国別の特徴が出たワイン)を飲み比べするには、ワインショップでのボトルワインをたくさん購入するか、ワインバーで1杯1,000円近いグラスワインを飲み比べする必要があり、コスト面でのハードルが非常に高くなります。
そんな中、たくさんの方にもっと気軽にワインを楽しみ、学び、好きになってもらうために誕生した「nomuno」は、
1.100種類飲み放題 2.時間無制限3,000円 3.持ち込み自由 が特徴の、日本初のセルフスタイルワインバーです。2020年8月現在、赤坂や吉祥寺、秋葉原に店舗を構えており、たくさんのワイン好きなお客様にご利用いただいています。

■株式会社ノムノについて
会社名:株式会社ノムノ
住所:東京都港区赤坂3-19-1 東京農村ビル3F
代表者:藏石 周太
設立:2018年4月
事業内容:セルフワインバー「nomuno」のプロデュース・運営
URL: https://nomuno.tokyo

■「BIGOLI」について
BIGOLIは2016年に誕生したボロネーゼの専業メーカー。日本ではじめて「化学調味料や添加物に頼らない昔ながらの製法と、本場レシピに忠実なボロネーゼソース」を量産。高品質な料理を提供されるホテルやリストランテさまに卸すかたわらで、東京・品川のイオン内にある直売所 "BIGOLI"の運営と、ライセンス店舗様を支援するビジネスを展開。小売販売されているレトルトソースは、Amazonパスタランキング3位の実力です。
http://bigoli.jp/

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