株式会社 hybrid
株式会社hybrid（所在地：東京都中央区 代表取締役：伊賀 拓郎）は、ウェルネスカレー&カフェ「MINGLE TANGLE（ミングル タングル」を伊勢丹会館3階にオープンいたします。
●コンセプトは「今日の旬を、今日のからだに。からだ想いのスパイスカレー」
店名のMINGLE TANGLEとは、「MINGLE」「TANGLE」ともに、混ざり合った、という意味。
大地のちからを受け取った多種多様な食材が、ぐるぐると混ざり合って五臓六腑にしみわたる、からだ想いのスパイスカレーを楽しんでいただけるお店です。ベースは、季節の有機野菜の根も葉もまるごと使った自家製ベジマサラ。小麦粉は不使用。（※注：１）自家製黒ニンニクや滋味溢れる食材をかけあわせてさらさらと栄養たっぷりの一皿をつくります。
●からだ想いのスパイスカレー
【RED CURRY】￥ 1,276（税込）
オーガニックのトマト、皮付き人参、鶏ミンチのさらさらカレー。やわらかな酸味と爽やかな甘み。
【BLACK CURRY】￥ 1,276（税込）
牛肉、イカスミ、黒ごま、カカオ醬のコク深いカレー。豊かな辛味で、軽いのにこってり。
【MINGLE TANGLE】￥ 1,331（税込）
REDとBLACKのあいがけカレー。「今日はからだにごほうびを」という日に。
●半分ほど食べすすめたら・・・WITH SPICY NUTS！！
自家製の「Go Nutting SPICY NUTS」を砕いた、スパイシーナッツをふりかけてみてください！
ナッツとドライフルーツをオーガニックシュガーでキャラメリゼし、七味唐辛子ベースに様々なスパイスを調合した特製スパイスで仕上げた「Go Nutting SPICY NUTS」。カリカリとした食感とコクのある甘み、爽やかな辛みがスパイスカレーと舌で混ざり合い、不思議な感覚に誘われるはずです。
※「Go Nutting SPICY NUTS」は店頭でも販売しております。【135g ￥820（税込）】
【店舗情報】
MINGLE TANGLE
ーWELLNESS CURRY & CAFEー
〒160-0022
東京都新宿区新宿3-15-17
伊勢丹会館３F
TEL:03-4400-1606
ランチ 11:00～15:00（LO14:00）
ディナー 17:00～22:00（LO21:00）
※当面の間コロナ対策のため、ランチの営業のみになります。
HP:https://mingletangle.com/
