株式会社 檸檬組
オープニング記念として「奇跡の白いちご”淡雪”の舞妓はんスムージー」を数量限定で販売！
株式会社檸檬組（本社：奈良県奈良市）は、2021年6月22日（日）に、京都らしい風情ある雰囲気を味わえる石畳の街並み”清水産寧坂”に京都2号店目となる【スムージー専門店ドリンクドランク 京都 清水産寧坂】をオープンいたします。1999年に奈良本店、2020年に銀閣寺店を開業。22年間続く３つのこだわりを守り続け、今までにない「ふわとろ仕立ての濃厚リッチな味わい」が特徴的なスムージーが楽しめるお店です。
【スムージーを追求し続けて22年】新しい果物の楽しみ方を提案するスムージー専門店
日本を代表する「スムージー専門家 平野奈津」が、世界に誇る日本の果物を「美味しく・楽しく・気軽に」味わってほしいという想いを込めて、22年前に奈良市で始めた「スムージー専門店ドリンクドランク」。
世界に誇る日本の果物にこだわり、手間を惜しまず下ごしらえ。果物自身が胸を張って美味しさを主張できるように丁寧に仕上げた、ふわとろ仕立ての濃厚リッチな味わいが特徴的なスムージーです。
22年間守り続けている「ドリンクドランクの３つのこだわり」
１．【素材】世界に誇る日本の果物を使用
本当にこだわりを持って生産されている日本各地の農家さんの果物をメインに使用しています。
また、市場に流通させることができないモノは「規格外」として廃棄処分になることが多く、そのような果物を積極的に利用して、22年前からフードロス削減の一環として取り組んでいます。
２．【レシピ】繊細なレシピ調整
果物はどうしても個体差があるため、その都度10g、10cc単位で丁寧にレシピを調整して、本来持っている美味しさを引き出して提供しています。
３．【製法】ふんわりなめらか製法
専用のブレンダーで低速と高速のミキシングを使い分けて、たくさんの空気を含ませることでふんわりとなめらかな口当たりを追求しています。
いつ来ても新しいスムージーがお出迎え
旬を大切にしたメニュー構成にしており、日や週によって果物が常に入れ替わっていくため、いつ来ても新しいスムージーに出会えることも大きな特徴のひとつ。また、素材の組み合わせの驚きと美味しさもドリンクドランクの真骨頂。是非、旅の一期一会を楽しんでください。
■ 愛媛 ほろ苦柑橘 甘夏まるごとさっぱりスムージー 720円
ほろ苦さと酸味が絶妙のバランス。実を包んでいる白い皮ごとミキサーで回しているので栄養もたっぷり！小さなお子様でもペロリと飲み干すほど美味しいと言ってくれます。暑い季節におススメです！
■京丹後”琴引メロン” 贅沢メロンのスムージー 900円
瑞々しさと上品な甘みが口の中いっぱい広がる味わいが、まさにメロンを丸かじりしているかのような錯覚を覚えるほどの美味しさは、毎年夏になると「今年も来ました！」というリピーターが多いスムージーです！6月末頃登場予定！
■京丹後”たんご姫” 夏を感じる西瓜スムージー 840円
丹後の砂地と夏の陽射しをたっぷり浴びて育てられた小玉すいか「たんご姫」は甘さが別格。ひとつ、ひとつ丁寧に種を取り、すいかを丸かじりしているような味わいと食感にに仕上げています。7月上旬登場予定！
■京の伝統野菜”甘長とうがらし”とパイナップルのスムージー 750円
とうがらしのピリリとくる辛味、パインの南国フルーツ特有の甘味が組み合わさると不思議とクセになる味に。お客様からも「こんな組み合わせは見たことがない！」と評判のスムージー。今までに体験したことのない味をお楽しみください。
※天候などにより入荷する果物や価格が変更となる可能性もございます
オープニングメニュー
※全て税込み価格です
※天候などにより入荷する果物や価格が変更となる可能性もございます
清水産寧坂店 オープニング記念
清水産寧坂店のオープンを記念いたしまして、数量限定・期間限定ではありますが、下記の内容を実施させて頂きます。是非、お誘いあわせの上お越しくださいますようお待ち申し上げております。
※清水産寧坂店のみ実施いたします。
今回は、伝統を大切にしながらもモダンさを取り入れたお土産や雑貨を提案する、京都の老舗雑貨店くろちくの新ブランド「十感堂」も併設しております。京都の旅のお土産も一緒に楽しめる新しいスタイルです。
【店舗概要】
店舗名 ： スムージー専門店DRINK DRANK 京都 清水産寧坂
住所 ： 〒605-0862 京都府京都市東山区清水3丁目340
電話番号 ： 075-551-9595
営業時間 ： 11:00～17:00 （季節や行事により変更いたします）
定休日 ： 不定休
ホームページ ： https://www.drinkdrank.com/
インスタグラム ： ＠drinkdrank_natsu
※新型コロナウイルス感染症における緊急事態宣言が延長された場合は、開業日を変更される可能性がございます
●スムージー専門家 平野奈津について
1975年生まれ、奈良県出身。23年前に米国発祥の「スムージー」に魅了され、それまで勤めていた飲食企業をあっさり退社して、独自で研究を始める。当時（1998年）、日本にはスムージーについての資料やレシピ本などは全くなく、海外からレシピ本を取り寄せて自ら和訳して、商品開発を続ける毎日。
約1年間、毎日スムージーを作り続け、自分自身が納得いく商品が出来上がり、1999年6月に奈良の春日大社に続く三条通りに「スムージー専門店 DRINK DRANK奈良 三条本店」を開業。「この商品は、お客様も喜んでくれる！！」と意気込んでいたが、案の定、最初はお客様には「スムージーって？何？」という状況で認知されず、悩む日々を送る。そんな中でも「悩んでいても始まらない！」と思い、奈良県はもちろん全国各地の農家さんを訪ね、こだわりの果物を探し続け、関係を築いていく。今では農家さんだけではなく、県や市からもPRしたい果物や野菜でレシピ開発、是非店舗で使ってほしいという依頼が来る。
ようやく、2012年頃からに日本でもスムージーが認知されるようになると、自信のあったスムージーをこだわり続づけた結果、テレビ・ラジオに出演、新聞や雑誌に掲載、更には、自身初の著書「人気カフェのスムージーが自宅で作れる！簡単レシピ１２２（主婦の友社）」を出版（現在、14刷で6万部を超える）。近年では阪神百貨店梅田本店、阪急百貨店うめだ本店の催事にも精力的に出店、奈良三条本店以外でもドリンクドランクのスムージーファンを楽しませている。
現在は、22年前の開業以来、26万杯以上のスムージーを作り続けているスキルを活かし、スムージー店プロデュース、飲食企業に向けたレシピ開発などを精力的に行う。世界に誇る日本の果物を使った「日本発のスムージー」を全世界の人に楽しんでもらいたい夢を実現させるため、多岐にわたって活動中。
●「人気カフェのスムージーが自宅で作れる！かんたんレシピ122」（主婦の友社） 1,320円（税込）
お家でも「気軽に・楽しくスムージーを楽しんでほしい」と思い、新たに書き起こしたたレシピです。
●株式会社檸檬組（レモングミ）について
住所 ： 〒630-8223 奈良県奈良市角振新屋町1‐1‐205
代表 ： 平野圭祐（ヒラノケイスケ）
メール： k-hirano@lemongumi.com
事業 ： 飲食店事業、プロデュース事業、ブランディング事業
