株式会社バルニバービ
創業昭和１６年「日乃出製氷」の”大和氷室”を使用したふわふわ氷
株式会社バルニバービ（本社：大阪市西区、代表取締役社長：佐藤裕久) が運営する奈良市観光センター「NARANICLE (ナラニクル)」内のカフェ＆レストラン「CAFE ETRANGER NARAD（カフェ エトランジェ・ナラッド）」(所在地：奈良県奈良市上三条町23-4 NARANICLE内）にて、今夏のかき氷メニューがスタートします。今年は、奈良産のフルーツを使った「かき氷NARAD」や、昨年大人気だった「大和ほうじ茶チャイかき氷」の再販も決定。「日乃出製氷」の”大和氷室”を使用した、オリジナルの”ご当地かき氷”を４種ご用意致しました。
"奈良ならでは"のご当地かき氷
かき氷用の氷は、「氷の神様」を祀った氷室神社の御神徳を賜り、命名された「日乃出製氷株式会社」の"大和氷室"を使用。
奈良の軟水をマイナス７℃で７２時間かけてゆっくりと凍らせた純氷を、オーダーが通ってからその都度細かく削り、ふわふわの食感に仕上げます。
●「かき氷NARAD」1,540円
一番人気のメニューを、フルーツを増量しリニューアル。
白玉、ゆであずきに、苺、マンゴー、ブルーベリー、キウイ、オレンジの他、市内の直売所で買い付ける県産フルーツも数種盛り込んだボリュームある一品。
子どもからお取り寄りまで年齢問わず食べやすいフルーツかき氷に、苺シロップと、とろりとした自家製練乳をたっぷりまわしかけます。優しい甘さでほっとする一品です。
[白玉/ゆであずき/苺/マンゴー/ブルーベリー/キウイ/オレンジ/苺シロップ/自家製練乳]
●「大和ほうじ茶チャイかき氷」1,100円
奈良の銘茶「大和ほうじ茶」とカルダモンやクローブなどの数種のスパイスを使った”自家製チャイシロップ”がかかった、見た目も味もちょっと大人なかき氷。
ベースの氷の下には自家製ラムレーズンアイス、ほうじ茶、スパイスやラムの香りとキャラメルソースの風味、ナッツの食感が次々と楽しめます。
[大和ほうじ茶チャイシロップ/ラムレーズンアイス/生クリーム/キャラメルソース/キャラメルナッツ]
●「抹茶かき氷」 1,100円
奈良県産の抹茶を使った自家製抹茶シロップと粒あんをたっぷり。濃厚なバニラアイスとモチモチのわらび餅もついて、満足度の高い一品。
[自家製抹茶シロップ/きなこわらび餅/ゆであずき/バニラアイス]
●「トロピカルマンゴーかき氷」1,320円
濃厚な完熟マンゴーとパイナップルが乗った、まさに夏に食べたい南国の味。ココナッツメレンゲで食感に変化をつけ、中に入った自家製ヨーグルトアイスで後味さわやかに仕上げました。
[自家製マンゴーシロップ/マンゴー/パイナップル/ココナッツメレンゲ/自家製ヨーグルトアイス/ミント]
SHOP INFORMATION
奈良市観光センター「NARANICLE (ナラニクル)」内にある奈良の魅力を発信するカフェ＆レストラン。
http://www.cafe-etranger.jp
イタリアンベースのメニューに加え、“奈良ならでは”の素材や食文化、和テイストを取り入れたメニューや、地酒、大和茶を使ったドリンク・スイーツメニューも多数ご用意。
■店名： 「CAFÉ ETRANGER NARAD」
(カフェ エトランジェ・ナラッド)
■業態： カフェ＆レストラン
■住所 : 〒630-8228
奈良県奈良市上三条町23-4 NARANICLE内
■電話番号： 0742-20-5620
■ＵＲＬ : http://www.cafe-etranger.jp
■アクセス： 近鉄奈良駅より徒歩5分
JR奈良駅より徒歩10分
■営業時間： LUNCH 11:00-15:00 l.o.
DINNER 17:00-22:00 l.o.
DRINK&CAFÉ 11:00-22:00 l.o.
※状況により変更になる場合がございます。
■定休日： 無休
■席数： 約145席（店内約115席/テラス約30席）
【新型コロナウィルス感染予防対策・入店時の検温の実施】
・入店時の検温の実施
・ 入口、トイレに手指消毒用のアルコールを設置
・ 密閉空間を避けるための扉窓の開放及び換気
・ 席間隔を十分にとっての営業
・ 全スタッフはマスク着用を義務化
・ 全スタッフの手洗い・消毒、うがい、咳エチケットの徹底
・ 全スタッフの検温実施ならびに、発熱や体調が優れないスタッフの出勤停止
・ 消毒用のアルコールによる定期的な店内及び設備の除菌
