株式会社プリンスホテル
米粉や豆乳を使った100％植物由来のVegan メニュー
ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町（所在地：東京都千代田区紀尾井町1-2 総支配人：芝田尚子）は、”紅葉”をイメージした100％植物由来のアフタヌーンティー「Autumn Leaves～Vegan Afternoon Tea～」を2021年9月1日（水）から11月30日（火）まで販売いたします。
多様化する生活スタイルにより健康や美容への意識が高まる中、当ホテルでは、100%植物由来の食材を使用したVegan Afternoon Teaを2021年6月1日より開始いたしました。栄養成分を考慮して米粉や豆乳で作ったVegan Afternoon Teaの需要は予想を上回る反響で多くのお客さまにご利用いただき、販売継続が決定いたしました。
秋のテーマは“Autumn Leaves”。紅葉や実りをリースで表現したスイーツプレートには、米粉を使った紅茶とイチジクのパウンドケーキや、マロン、パンプキン、デーツのスイーツなど、健康を意識しながら秋の味覚を彩り豊かに表現しました。セイボリープレートは、きのこや銀杏、さつまいもやカリフラワー等、野菜をふんだんに使い、実り豊かな秋の収穫をイメージしております。その他、香り豊かな栗のポタージュや、酒粕レーズン等で味わう米粉のスコーンを味わえるメニューで、ランチとしてもご利用いただけます。
遠出が控えられる昨今、近場で安全安心に秋の味覚を楽しめる同アフタヌーンティーは、ヴィーガン初心者の方にもおすすめです。当ホテルでは、アフタヌーンティーにとどまらず、サステナビリティアクションの一つとして今後とも継続的にメニューを展開してまいります。
Autumn Leaves～Vegan Afternoon Tea～
期 間： 2021年9月1日（水）～11月30日（火）
時 間： 11:30A.M.～5：00P.M.（2時間制）
料 金： ￥5,800 ※2名さまからのご予約制
◎ドリンクは紅茶とハーブティー20種類とコーヒー4種類からお楽しみいただけます。
レストラン： All-Day Dining OASIS GARDEN（36F）
ご予約・お問合せ：TEL:03-3234-1136 (10:00A.M.～5:30P.M.)
＜Sweets＞
・キャロットオレンジケーキ ・プティパンプキン
・バナナケーキ ・紅茶とイチジクのパウンドケーキ
・どんぐりマロン ・ドライフルーツサンド（デーツ/アプリコット）
・カカオブラウニー ・ローズマリーとココナッツのグラノーラ
・リーフチップ＆クッキー
・豆乳パンナコッタ マロンクリームのグラススイーツ
・米粉のスコーン（ほうじ茶とアーモンド/プレーン）
※スイーツはグルテンフリー、シュガーフリー、五葷（ごくん）フリー対応
＜Savory＞
・ソイミートときのこのライスロール フライドカリフラワー
・かぼちゃサラダとナッツ
・焼きいもと落ち葉
・キャロブ豆と豆乳のブラマンジェ“HATAKE”スタイル
・栗のポタージュ メープルシロップの香り モンブラン仕立て
※セイボリーは五葷（ごくん）フリー対応
※料金には、消費税が含まれております。（サービス料別途15％）
※画像はイメージです。
※上記内容は、リリース時点（8月25日）の情報であり、営業時間や仕入れ状況により、変更がある場合がございます。最新の情報はホテルのホームページをご覧ください。
※当社のレストラン等における食物アレルギー対応につきましては、食品表示法により製造会社等（当社の食材仕入先）に表示義務のある特定原材料7品目（えび・かに・小麦・そば・卵・乳・落花生）のみとさせていただきます。特定原材料7品目の対応をご希望のお客さまは事前にお申し出ください。
