株式会社マッシュホールディングス
SNSをにぎわせる美しいフォルムのクレープが秋の装いで新登場。和と洋の2種類の大人スイーツをお楽しみいただけます
株式会社マッシュライフラボ(代表取締役社長：満塩雅一、本社：東京都千代田区)が運営するgelato pique cafe(ジェラート ピケ カフェ)では2021年10月1日(金)～11月23日(火・祝)の期間限定で「こだわりの”栗”を堪能する秋～フランス栗と京都丹波栗～」をテーマに、秋の味覚である”栗”を使用したスイーツを発売いたします。
ジェラート ピケ カフェの秋はやっぱり"栗"
“大人のデザート”をコンセプトに着心地にこだわったルームウェアを展開する「gelato pique(ジェラート ピケ)」から誕生した「gelato pique cafe(ジェラート ピケ カフェ)(以下ピケカフェ)」。毎日でも食べたいと思っていただけるような、心と体を心地よく満たす料理＝「コンフォート フード」をコンセプトに全国で12店舗を展開。本場フランス産の小麦粉と高級発酵バターを使用した生地を楽しむスタイルの「本格フレンチクレープ」をメインとし、幅広い世代から人気を集めています。そして、ピケカフェが2021年の秋に新発表するのは、秋の味覚の代表である"栗"を使ったスイーツ。使用する栗そのものにこだわり、フランス栗のマロンクリームをふんだんに使用した「モンブランクレープ」と京都丹波栗を使用した「ほうじ茶クレープ」の2種類とソフトクリームを販売します。
フランス栗のモンブランクレープ イートイン980円(税込)／テイクアウト970円(税込)
大きな栗がトッピングされた、フランス産マロンクリームがメインのモンブランクレープ。マロン本来の味わいを楽しんでいただけるフランス産の甘さ控えめのマロンペーストとフランス産のマロン100％のピュレを合わせたクリームをクレープの中身にもトッピングにもふんだんに使用しています。アクセントにはカシスソース。食感にはメレンゲを合わせ、美味しさの中に楽しさを加えました。バニラビーンズがきいたロイヤルブルボンジェラートも入っており、最後まで飽きのこないクレープに仕上げています。
京都丹波栗とほうじ茶のクレープ イートイン1,280円(税込)／テイクアウト1,270円(税込)
モンブランクレープと同様、トッピングの大きな栗が印象的な和クレープ。トップの栗はタイトルの「京都丹波栗」を丸ごと1粒使用。少しの甘味を効かせた和栗のペーストにホイップを合わせたクリームを全体に使用し、和栗の風味を存分にお楽しみいただけるクレープに仕上げました。アクセントに柚子ピューレ、食感にはフリーズドライのあずきを散りばめています。バニラビーンズをきかせたロイヤルブルボンジェラートも入れ込んだ大満足の一品。生地には、ほうじ茶の粉末を加え、ほんのりと香ばしいお茶の風味を感じることができます。
モンブランソフトクリーム イートイン590円(税込)／テイクアウト580円(税込)
モンブランクレープと同様フランス産マロンクリームを使用したソフトクリーム。ミルクの味わいが芳醇なリッチミルクソフトクリームをベースに、マロンクリームを飾り付け、甘く煮た栗をトッピングしました。
※玉川高島屋S・C店では取り扱っておりません
ほうじ茶ラテ イートイン490円(税込)／テイクアウト480円(税込)
ほうじ茶のクレープに合わせて開発したほうじ茶ラテ。ほんのりとした甘味は黒糖で表現しています。香ばしい風味と素朴な味わいで、世代を問わず親しまれているほうじ茶をラテにしました。和栗で表現したほうじ茶のクレープにぴったりのドリンクです。
お得なセットメニューも販売
●フランス栗のモンブランクレープとピケラテのセット イートイン1,390円(税込)／イートイン1,370円(税込)
●京都丹波栗とほうじ茶のクレープとほうじ茶ラテのセット イートイン1,690円(税込)／イートイン1,670円(税込)
ジェラート ピケ カフェとは
“大人のデザート”をコンセプトに、着心地にこだわったルームウェアを展開する「ジェラート ピケ」から誕生したカフェブランド。「コンフォートフード」をコンセプトに、お客様一人ひとりの健康と笑顔を一番大切にし、厳選された素材の料理と飲み物を、アイディアの詰まった心地良い空間のもとでお届けしています。
ホームページ：https://pique-cafe.com/
Instagram：https://www.instagram.com/gelato_pique_cafe/
Facebook：https://www.facebook.com/pique.cafe
