ラ・メゾン・デュ・ショコラ・ジャポン株式会社
2021年11月上旬よりラ・メゾン・デュ・ショコラ各店舗で発売予定
1977年創業、類まれなショコラのクリエイターであるラ・メゾン・デュ・ショコラ（東京・渋谷区）は、まばゆいばかりに輝きを放つ「感動のクリスマスボール」をイメージしたクリスマスコレクション「ノエル ブールヴェルサン」を11月上旬よりラ・メゾン・デュ・ショコラ各店舗にて販売します。
シェフ・パティシエ・ショコラティエ ニコラ・クロワゾー*の、非凡な職人技により作り上げられた精密で繊細なアートピース「ブールヴェルサント ドゥ ノエル」（非売品）に代表されるコレクションは、様々なモチーフのクリスマスボールが複雑に絡み合う限定デザインのパッケージで構成されています。たっぷりのナッツを散らし、彩り鮮やかな「パンピーユ ブール ドゥ ノエル」、２種の限定レシピ入りのギフトボックス「ノエル ブールヴェルサン」4サイズ、コレクションのテーマであるクリスマスボール型のパッケージの「ショコラ カレンダー」、正方形にカットしたタブレット４種を詰合せた「タブレット ボックス」、そしてクリスマスモチーフを象ったチョコレート「フリチュール ノエル」、の全8種を展開。また、今年も通常サイズの「ビュッシュ ドゥ ノエル」2種に加え、お一人用にちょうどいいミニサイズのビュッシュも発売。
*M.O.F.（フランス国家最優秀職人章）ショコラティエ保持者。
＜ブールヴェルサント ドゥ ノエル＞
台座もストラップも全て手作りの特別限定アートピース、「ブールヴェルサント ドゥ ノエル」(非売品)は2916個の飾り穴と直径の異なる５サイズ・26個のクリスマスボールで構成されたカカオ69%のダークチョコレートのクリスマスボール。クリスマスボールの中にはLEDのイルミネーションライトが入っており、灯りをともして繊細な飾り穴のデコレーションをお楽しみいただけます。
ブールヴェルサント ドゥ ノエル
直径43cm・重量3680g ※非売品。丸の内店にて展示予定。
＜パンピーユ ブール ドゥ ノエル＞
カカオ56%のダークのチョコレートに、キャラメリゼしたスペイン産のアーモンドとヘーゼルナッツ、イラン産のピスタチオ、そしてフランボワーズ風味のビーズチョコレートをたっぷりあしらった特別限定品。このすべて手作りのクリスマスボール型のショコラは、鮮やかな彩りでオーナメントとしても、また豊かな食感と上質な味わいもお楽しみいただけます。
【商品名：パンピーユ ブール ドゥ ノエル】
税込価格：5,346円 サイズ：直径10cm
※リボンは食べられません
＜ノエル ブールヴェルサン＞
コレクション限定のクリスマスボールがデザインされているギフトボックスに、2種の限定レシピと定番レシピを収めた詰合せ。新作レシピのひとつ、「ブトン ドゥ カネル」はクリスマス菓子の伝統にのっとったフリアンディーズのアーモンドペースト入り。いちじくのツブツブの果肉と柔らかいテクスチャーの味わいにシナモンの蕾で香り付けした伝統的なアーモンドのプラリネとの好対照を楽しめるショコラ。ふたつめの「ガナッシュ サントメ」は、力強さと繊細を兼ね揃えた華やかなビーガン*のダークガッシュ。サントメ島産の希少で力強いカカオ(69%)を使用しており、ソフトでスパイシーなチョコレートらしさの中に自然な酸味があります。サントメ島のカカオ栽培の再興を祝うとともに、カカオ生産の先駆的存在であることを長らく忘れられていたサントメ島産の繊細なカカオの再評価につなげたいという想いから、特別に創られたレシピです。
*生クリーム・バター不使用
【商品名：ノエル ブールヴェルサン】
税込価格：S1 (16粒) ￥5,697、S2 (24粒) ￥7,776、S3 (40粒) ￥11,556、S4 (110粒) ￥28,994
クリスマスボールが複雑に絡み合う中で夢のような世界を繰り広げ、輝きに満ちたコレクションのコフレに祝祭感を添えているのはジゼル・バロッソ＝バルダンによるもの。バルダンのペーパーアートは、メゾンの繊細な熟練技を飾るのにふさわしく、食べ終えた後も取っておきたくなるデザイン。
(左)ブトン ドゥ カネル (右)ガナッシュ サントメ
＜ショコラ カレンダー 2021＞
12月1日からイブまでの24日間、毎日ひとつずつ扉を開けてショコラを味わいながらカウントダウンするアドベントカレンダー。
【商品名：ショコラ カレンダー 2021】
税込価格: 190g ￥9,936
<タブレット ボックス「ノエル ブールヴェルサン」>
正方形にカットした4種のタブレット16個を詰合せた、コレクション限定デザインのスリーブ付きのギフトボックス。
【商品名：タブレット ボックス「ノエル ブールヴェルサン」】
本体価格：￥3,996
<フリチュール ノエル>
毎年定番の星やツリーなどクリスマスモチーフを象ったダークとミルクのチョコレートも限定のクリスマスデザインで登場。
【商品名：フリチュール ノエル 150g】
税込価格：￥3,564
<ビュッシュ ドゥ ノエル>
【商品名：(左)(中)ビュッシュ ドゥ ノエル カラカス 6人サイズ・4人サイズ
(右)：ビュッシュ ドゥ ノエル プラリネ 4人サイズ】
税込価格：4人サイズ/￥5,940、6人サイズ/￥7,020
【商品名： (左) ビュッシュ ドゥ ノエル カラカス ミニサイズ
(右)：ビュッシュ ドゥ ノエル プラリネ ミニサイズ】
本体価格：￥1,080
<ビュッシュ ドゥ ノエル カラカス>
アーモンドとチョコレートの生地に、濃厚なチョコレートクリームやさくさくしたクッキー、ムースを重ねて、艶やかなグラサージュで仕上げたクラシックなチョコレートケーキ。
<ビュッシュ ドゥ ノエル プラリネ>
キャラメリゼしたアーモンドの食感がアクセントとなったヘーゼルナッツの生地に、ジャンデュジャやプラリネムースとバニラクリーム、チョコレートムースを重ねた、ヘーゼルナッツとアーモンドの豊かな風味をお楽しみいただけるチョコレートケーキ。
<ビュッシュ ドゥ ノエル カラカス ミニサイズ>
通常サイズと同じ内容。
<ビュッシュ ドゥ ノエル プラリネ ミニサイズ>
通常サイズと同じ内容。
取り扱い店舗：
ビュッシュ ドゥ ノエル カラカス
6人サイズ：虎ノ門ヒルズ除く8店舗
4人サイズ：虎ノ門ヒルズ除く8店舗
ビュッシュ ドゥ ノエル プラリネ
4人サイズ：虎ノ門ヒルズ除く8店舗
ビュッシュ ドゥ ノエル カラカス ミニサイズ
虎ノ門ヒルズ店除く8店舗
ビュッシュ ドゥ ノエル プラリネ ミニサイズ
虎ノ門ヒルズ店除く8店舗
※「ビュッシュ ドゥ ノエル ミニサイズ」2種の販売期間は12月1日(水)～21日(火)予定です。
＜販売商品＞ すべてのケーキは各店舗にて予定数完売次第、ご予約受付終了となります。
予約期間：2021年11月1日（月）～
※松屋銀座店、新宿小田急店、ニュウマン新宿店、横浜タカシマヤ店、大阪タカシマヤ店、梅田阪急店では以下期間です。
お渡し期間：2021年12月24日（金）～12月25日(土)
※松屋銀座店、新宿小田急店、ニュウマン新宿店、横浜タカシマヤ店、大阪タカシマヤ店、梅田阪急店では以下期間です。
【ラ・メゾン・デュ・ショコラ 取扱い店舗について】
※この度、新型コロナウィルス感染拡大防止のため、誠に勝手ながら営業時間を変更している店舗がございます。詳細は公式サイトにてご確認ください。
ラ・メゾン・デュ・ショコラ 丸の内店
〒100-0005 東京都千代田区丸の内3-4-1新国際ビル1階 TEL:03-3201-6006
ラ・メゾン・デュ・ショコラ 松屋銀座店
〒104-8130 東京都中央区銀座3-6-1 松屋銀座 地下１階 TEL:03-3562-7707
ラ・メゾン・デュ・ショコラ 六本木ヒルズ店
〒106-6108 東京都港区六本木６-10-１六本木ヒルズウェストウォーク2階 TEL:03-3478-7530
ラ・メゾン・デュ・ショコラ ニュウマン新宿店
〒160-0022 東京都新宿区新宿4-1-6 ニュウマン新宿2階 TEL: 03-6457-7596
ラ・メゾン・デュ・ショコラ 新宿小田急店
〒160-8001 東京都新宿区西新宿1-1-3 小田急百貨店新宿店本館地下2階 TEL: 03-6279-0626
ラ・メゾン・デュ・ショコラ 虎ノ門ヒルズ店
〒105-6390 東京都港区虎ノ門１-23-１虎ノ門ヒルズビジネスタワー1階 TEL:03-6550-9736
ラ・メゾン・デュ・ショコラ 横浜タカシマヤ店
〒220-8601 神奈川県横浜市西区南幸1-6-31 横浜高島屋地下1階 フーディーズポート２
TEL: 045-565-5727
ラ・メゾン・デュ・ショコラ 梅田阪急店
〒530-8350 大阪府大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店地下1階 TEL:06-6313-1598
ラ・メゾン・デュ・ショコラ 大阪タカシマヤ店
〒542-8510 大阪府大阪市中央区難波5-1-5 大阪タカシマヤ地下1階 TEL: 06-6632-9514
＜ラ・メゾン・デュ・ショコラについて＞
1977年創業のショコラ専門店。2012年からシェフ・パティシエ・ショコラティエに創始者ロベール・ランクスの右腕として長年活躍してきたM.O.F.職人ニコラ・クロワゾーが就任し、クリエイティブでアーティスティックなショコラを追求し続けています。ラ・メゾン・デュ・ショコラのチョコレートは、すべて熟練の職人によってパリのアトリエで手作りされています。個々のチョコレートのテーマに合わせて選び抜いた最高品質のカカオを使用。チョコレート自身が持つ個性と特徴が存分に引き出された絶妙のバランスに生み出されます。最初のひと口から口の中で溶ける最後の瞬間まで完璧な味わいと独創的なバランスが楽しめるクリエイション、それがラ・メゾン・デュ・ショコラが誇る伝統と技術の結晶です。
■オンラインブティック： www.lamaisonduchocolat.co.jp
facebook: @ラ・メゾン・デュ・ショコラ
instagram: @LAMAISONDUCHOCOLAT_JP
