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日本の国果といわれる秋の味覚“柿”をケーキとパフェに!「柿フェア」をカフェコムサで開催

株式会社ファイブフォックス

秋バテにも効果があると言われるほど栄養価が高い柿を堪能できる!「柿フェア」を10月29日(金)から11月10日(水)まで開催

(株)ファイブフォックスの子会社である(株)コムサ(東京都渋谷区)が展開する「カフェコムサ」は、日本全国の産地、農園の厳選した旬の美味しいフルーツを使用して、日本の四季を感じられるアート感覚溢れるケーキを提案しています。この時期に旬を迎える柿を日本各地から厳選し、パティシエの技で美しく飾り付けたケーキとパフェを10月29日(金)から11月10日(水)まで展開します。

公式HPはこちら⇒http://www.cafe-commeca.co.jp/information/info/5887.html

柿は日本の国果と言われ、その歴史は古く、俳人・正岡子規も「柿くへば鐘が鳴るなり法隆寺」をはじめとする柿に関する沢山の句を詠んでいます。また、「柿が赤くなると医者が青くなる」と言われるほど栄養価が高く、現代では秋バテや美容にも効果があるとも言われています。

岐阜県産 柿「天下富舞(てんかふぶ)」のケーキ
岐阜県産 柿「天下富舞(てんかふぶ)」のケーキ
市場にほとんど出回っていない、岐阜県産の大変希少な柿「天下富舞」を使用し、イチョウの飾り切りにしてカスタードクリームのベースに美しく飾り付けました。「天下富舞」そのものの美味しさを堪能できるケーキです。
【ベース】カスタードクリーム
【価格】1,100円(税込)/1ピース

福岡県産 柿「秋王」のショートケーキ
福岡県産 柿「秋王」のショートケーキ
大玉で糖度が高く、みずみずしい福岡県産「秋王」をふんだんに使用し、美しく飾り付けました。相性抜群のピスタチオクリームと共に旬の美味しさを堪能できるショートケーキです。
【価格】1,100円(税込)/1ピース

おすすめ柿のキャラメルミルクレープ
おすすめ柿のキャラメルミルクレープ
甘くみずみずしい柿をふんだんに使用し、ほろ苦いキャラメルクリームと、もちもち食感のミルクレープ生地でボリュームたっぷりに仕上げました。柿とキャラメルの相性抜群な美味しさを楽しめます。
【ベース】マスカルポーネ
【価格】900円(税込)/1ピース

【池袋西武店限定】福岡県産 柿「秋王」のショートケーキパフェ
【池袋西武店限定】福岡県産 柿「秋王」のショートケーキパフェ
大玉で糖度が高く、みずみずしい福岡県産「秋王」をふんだんに使用し、ピスタチオアイスと合わせ、飾りました。今が旬の柿と、ピスタチオのコンビネーションを楽しめるショートケーキパフェです。
【ベース】ピスタチオアイス
【価格】1,700円(税込)

※銀座店はデザイン、価格が異なります。
※フルーツの入荷状況や店舗により、展開期間・価格・デザイン異なる場合があります。

〈カフェコムサについて〉
日本全国の産地・農園の厳選した旬の美味しいフルーツをふんだんに飾り付けたケーキを提供しています。新鮮な美味しさをお届けしたく、クリームで使う砂糖の量を抑え、フルーツ本来の甘さ・美味しさが引き立つようにし、全て当日の朝にパティシエが心を込めて創っています。
[公式HP]http://www.cafe-commeca.co.jp/

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