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ブルーチーズスイーツ専門店からブルーチーズの王様、フランス産の「ロックフォール」を使用した濃厚な「ロックフォールチーズケーキ」販売開始!

株式会社 オペレーションファクトリー

11月30日10:00~オンライン限定で販売開始

生ブルーチーズケーキAo(青)を販売しているオンラインストア「ブルーチーズスイーツ専門店(https://shop.opefac.com/)」より、2021年10月30日(火)10:00~今までにない濃厚なブルーチーズケーキを販売いたします。

世界三大ブルーチーズの中でも「ブルーチーズの王様」と称されるロックフォールをふんだんに使用。

世界三大ブルーチーズの中でも個性的なロックフォールは、羊乳から造られています。
濃厚でコクのある羊のミルクに力強い塩味、シャープな青カビの香りが一体となり、複雑かつ繊細な風味が特徴です。
クリーミーながらもダイレクトに”ロックフォールの美味しさ”をお楽しみいただけるように、配合・焼き加減を徹底的に追求いたしました。

今までの生ブルーチーズケーキAo(青)ではイタリア産の”ゴルゴンゾーラチーズ”を使用しておりましたが、今回はフランス産のブルーチーズ“ロックフォール”をふんだんに使用し、さらに濃厚で刺激的な味わいに焼き上げております。青カビチーズの頂点にふさわしい、チーズ好きのためのブルーチーズケーキをお楽しみください。

また、次回の新商品も販売を予定しておりますので、どうぞご期待ください。

ロックフォ―ルチーズケーキのこだわり

1、素材にこだわる

フランス最古のチーズと称される、ロックフォールをふんだんに使用。
石灰岩の洞窟の中で熟成される、濃厚で刺激的な味の中にも山羊乳特有のまろやかさがお楽しみいただけます。

2、食感にこだわる

なめらかでとろける生食感、口の中にいつまでも残る芳醇な香り。
食材比率や焼き加減を徹底的に研究しました。

3、食べ方にこだわる

ドライフルーツ、ナッツと合わせて食感を加えたり、蜂蜜やバター、生クリームと合わせてより甘みを加えたりと色々アレンジをお楽しみいただけます。おすすめのワインはフルボディの赤ワイン、甘みの強い白ワイン、貴腐ワインです。

クリスマスの特別な夜に、大切な方への贈り物にも。

”ワイン愛好家がおすすめするスイーツNo1”として多くのワイン好きな方から支持をいただいております。
ブルーチーズケーキとワインで、ちょっぴり大人なクリスマスをお楽しみください。

商品詳細

”King Of Bluecheese”ロックフォールチーズケーキ   ¥4,480(税込)

“美味しくお召がりいただくために”
・冷蔵庫にて5~7時間ほどゆっくり解凍してください。
・とても濃厚な味わいなので1cmほどに薄くカットしてお召し上がりください。
・フルボディの赤ワイン、甘みの強い貴腐ワイン、ソーテルヌがおすすめです。
ブルーチーズスイーツ専門店とは?

100日以上熟成された濃厚な味わいと刺激的な風味が特徴のゴルゴンゾーラチーズを使用した「生ブルーチーズケーキAo(青)」を販売しております。
「Ao(青)」発売初日には、1分間で100個を完売し、現在も多くのリピーター様にご購入いただいております。
ワインと一緒に楽しむスイーツを販売している、オンライン限定のブルーチーズスイーツ専門店です。

販売商品

生ブルーチーズケーキAo(青)~ゴルゴンゾーラのチーズケーキ~          ¥2,484(税込)
生ブルーチーズケーキKoi Ao(濃い青)~ゴルゴンゾーラ150%増しのチーズケーキ~  ¥3,024(税込)
生ブルーチーズケーキ食べ比べ プチ贅沢セット                   ¥3,456(税込)

<オンラインストア> https://shop.opefac.com/
<インスタグラム>https://www.instagram.com/opefac_online_store/
<ツイッター>https://twitter.com/ao_cheesecake

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