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ヒルトン名古屋 サマーデザートビュッフェ「Escape to LA」 を開催

名古屋ヒルトン株式会社

~カリフォルニア・ロサンゼルス行きのショートトリップ~

ヒルトン名古屋(愛知県名古屋市、総支配人スニット・ラージャン)は、2022年5月12日(木)~2022年8月15日(月)の木~日・祝日限定で、1階オールデイダイニング「インプレイス3-3(スリースリー)」にて、アメリカ合衆国カリフォルニア州での休暇の旅へお連れする、サマーデザートビュッフェ「Escape to LA」を開催します。


大都市ロサンゼルス近郊の主な6つのエリア(ビバリーヒルズ、ベニスビーチ、サンタモニカ、パームスプリングス、ハリウッド、マリブ)をイメージしたスイーツ19種と、バーガーステーションやコリアタウンをイメージしたセイボリー9種をご用意。カリフォルニアに旅行している気分を味わっていただける演出で皆様をお出迎えいたします。
ビバリーヒルズエリアでは、エディブルフラワーを使用した上品な「フラワーショートケーキ」や、プールの水面が浮かんでいるような「ウォーターエンゼルムース」など、色鮮やかで華やかなスイーツが登場。サンタモニカの観覧車をイメージした「サマードーナッツ」は、遊び心をくすぐるエリアに。観覧車のドーナッツをお好きなだけお取り分けいただけます。
ライブステーションは、ハリウッドエリアをイメージして、映画のフィルムを再現した「ハリウッドフィルムチョコレートケーキ」と「レッドカーペットロールケーキ」が登場。シェフが目の前でレッドカーペットロールを仕上げてくれます。
また、2022年 5月11日(水)~2022年8月17日(水)まで、デザートビュッフェで提供するスイーツを「アフタヌーンティーセット」(スイーツ7種、スコーン1種、セイボリー2種)にて毎日ご用意します。

■デザートビュッフェ「Escape to LA」概要
会場:ヒルトン名古屋1階 オールデイダイニング「インプレイス3-3」
期間:2022年5月12日(木)~8月15日(月) ※木~日・祝
時間:15:00~17:00(料理提供は16:30まで)
料金:大人4,900円/子供(6~12歳)2,500円 ※税金・サービス料含む
詳細・ご予約:https://nagoya.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/sweetsbuffet/inplace3-3-2205
TEL: 052-212-1151(レストラン予約)
※ヒルトン名古屋ウェブサイトからのオンライン予約の場合平日限定で5%OFF(8月11日(木)~8月15日(月)除く)

■デザートビュッフェ「Escape to LA」メニュー
【ビバリーヒルズ】


ウォーターエンゼルムース
バタフライピーゼリーとレモンゼリーでプールの水面を表現。濃厚な甘みのココナッツピューレをふんだんに使ったムースケーキ。


ビバリーヒルズフルーツタルト 2種
ビバリーヒルズをイメージした季節の白桃と葡萄のフルーツタルトをしっとりと焼き上げました。


レモンタルト
甘酸っぱいレモンカードにフレーズデボワを組み合わせて、口溶けの良いメレンゲでデコレーションした夏向きの王道タルト。


フラワーショートケーキ
旬の二色のメロンとしっとりとしたスポンジのショートケーキ。トップを華やかにエディブルフラワーで彩りました。

【ベニスビーチ】


トロピカルパイナップルケーキ
アプリコット、ビターオレンジ、パッションゼリーが入った、パイナップルをまるごと使い、ヤシの木を模ったケーキ。


ピンクグレープフルーツゼリー
ピンクグレープフルーツの皮をまるごと使った、爽やかでほどよい柔らかさの寒天ゼリー。

ベリーシェルマカロン
マカロンをミックスベリージャムとラズベリークリームでサンドし、海辺の貝殻に見立てました。

スイカのフルーツピザ
ジューシーなスイカに生クリーム、ベリー、ミントゼリーなどをトッピングしてピザ風に。

【ハリウッド】ライブステーション


ハリウッドフィルムチョコレートケーキ
しっとり焼き上げたヘーゼルナッツのガトーチョコラに、じっくり煮込んだオレンジコンポートとミルクチョコガナッシュをサンド。チョコレートシャンティーでコーティングして仕上げました。


レッドカーペットロールケーキ
レッドカーペットのように赤い米粉のロール生地に、ベリージャムとクリームチーズやマスカルポーネチーズクリームを巻いたロールケーキ。

【パームスプリングス】


カクタスフラワー
しっかりとした甘みと風味が特徴的なアマレナチェリーのシロップ漬け入りのアーモンドチョコレートケーキ。ピスタチオのバタークリームでサボテン風に仕上げました。

サボテングリッシーニ
チョコレートコーティングで、サボテンに見立てたシンプルなグリッシーニ。

【サンタモニカ】


サマードーナッツ
ポップでキュートなドーナッツ3フレーバーを観覧車でご提供。

サンセットオレンジゼリー
サンタモニカのピアで、大きな太陽が太平洋に沈む景色をイメージ。オーキッドのシロップがほんのり香るオレンジゼリー。

トワイライトチアシードゼリー
ブルーベリージャム、ミルクココナッツチアシード、ラベンダーゼリー、バタフライピーゼリーで夕暮れ時のビーチをイメージ。

【コリアタウン】


セイボリー9種
コリアンフライドチキン、キムチチャーハン、わかめスープ、冷麺、トウモロコシのガーリックマリネとアマニのロースト、夏野菜とツナのサラダ ココナッツ風味、ガーデンサラダ、フライドポテトにお好みのハンバーガーが作れるバーガーステーション。

■「Escape to LA」アフタヌーンティー セット概要
スイーツ7種、スコーン1種、セイボリー2種を楽しむアフタヌーンティーセット。
ソフトドリンク、コーヒー、紅茶は、ドリンクバーにてご用意しております。さらに、ロンネフェルトの厳選された茶葉を使用したポットサービスで紅茶をお席までお持ちいたします。

会場:ヒルトン名古屋1階 オールデイダイニング「インプレイス3-3」
期間:2022年5月11日(水)~2022年8月17日(水)
時間:毎日 10:30~19:00(L.O) ※デザートビュッフェ開催日の13:00~17:30は除く
料金:4,300円 ※税金・サービス料含む
詳細・ご予約:https://nagoya.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/afternoontea/inplace3-3-2205
TEL: 052-212-1151(レストラン予約)
※ヒルトン名古屋ウェブサイトからのオンライン予約の場合平日限定で5%OFF(8月11日(木)~8月15日(月)除く)

■シェフ プロフィール

ペストリーシェフ 渡辺 守(わたなべ まもる)
フランス料理からキャリアをスタートし、後にペストリーに転向。1994年、ヒルトン名古屋に入社。現在はペストリーシェフとして、婚礼・宴会、各レストラン、およびホテル1階「カフェ3-3 アーティサンスイーツ&ベーカリー」のテイクアウトカウンターに並ぶ、色鮮やかなデザートの制作を監督・指揮している。全国洋菓子技術コンテスト大会内閣総理大臣賞をはじめ、ルクサンドグランプレミオ優勝、ジャパンケーキショー東京大会会長賞、キリクリームチーズコンクール金賞、第17回テレビチャンピオン全国ケーキ職人選手権世界最大のクリスマスケーキ選手権決選出演など、国内外において数々の受賞歴・メディア出演歴を持つ。

       
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ヒルトン・クリーンステイ対策
・ライブステーションでは、シェフやスタッフが直接お渡しするスタイルで提供します。お客様がご自身で料理を取る際には、紙製トングカバーのご使用を推奨しています。また、料理を取る前、ドリンクバーを利用する前は必ずアルコール消毒剤での手指の消毒をお願いします。
・ライブステーションやビュッフェテーブルに飛沫防止カバーを設置しています。
・お客様には、お食事中以外の時間(席を離れる時、料理やドリンクを取りに行く時、その他店内を移動する時)はマスクの着用をお願いします。
・隣りのお客様との間隔を確保して着席いただくようにしています。
・ビュッフェのコーナーごとにお客様が並ぶ位置、動線を設定しています。
・入口をはじめ、店内複数箇所にアルコール消毒剤を設置、検温をお願いしています。
・店内にハンドウォッシュステーション(手洗い場)を設置しています。
また、チームメンバー(従業員)は手洗い・うがい、アルコール消毒剤の使用、マスクの着用、テーブルや椅子・公共スペースの頻繁な清掃を徹底、調理スタッフおよびビュッフェテーブルにて料理の取り分けを行うスタッフはマスクと手袋を着用し、お客様とチームメンバーの安全と健康を第一に営業します。

ヒルトンの新たな衛生基準となる「ヒルトン・クリーンステイ」の詳細はこちらをご覧ください。
https://www.hilton.com/ja/corporate/cleanstay/

ヒルトンのスイーツ体験公式ハッシュタグ “#ヒルトンスイーツ”とは?
国内に展開するヒルトン・ホテルズ&リゾーツが参加。ランチとディナーの間を彩るスイーツタイムに、これまで提供してきた「美味しいスイーツ」 「非日常的で贅沢な時間」に加え、多様なテーマで「わくわくするようなビジュアルインパクト」や「友達に自慢したくなるフォトジェニックな世界観」を更に強化した新たなスイーツ体験です。

ヒルトン名古屋について
ヒルトン名古屋は、世界展開を続けるホテルチェーン、ヒルトン・ホテルズ&リゾーツのホテルの一つとして平成元年(1989年)3月1日に名古屋市内初の外資系ホテルとして誕生し、2019年3月に30周年を迎えました。名古屋市内のビジネスエリア・伏見に位置し、充実した施設と、“ヒルトンスタンダード”といわれる高水準のサービスを誇るファーストクラスのホテルです。9階から27階までが客室となり、スイートを含む全460室の客室からは、名古屋市街を一望できます。障子と襖を使用し国際的ながらも日本の情緒をインテリアに取り入れた客室には、全室有線/無線インターネットアクセスが完備されています。また、館内には、2018年12月にオープンしたオールデイダイニング「In Place 3-3(インプレイス スリー・スリー)」や中国料理「王朝」を含むレストラン&バーを備えています。その他、最大1,200名まで収容可能な大宴会場と小中宴会・会議室、ウエディング・チャペル、室内プール、ジム、サウナ、屋外テニスコートなどを完備した24時間営業のフィットネスセンター、並びに地下駐車場など、多目的ホテルとして十分な機能を備えています。ヒルトン名古屋に関する詳細はhttps://nagoya.hiltonjapan.co.jp/をご覧ください。

ヒルトン・ホテルズ&リゾーツについて
ヒルトン・ホテルズ&リゾーツは、ホスピタリティの手本となるべく、進化し続けるお客様のニーズに応えるような革新的な商品・サービスを提供し続けています。ヒルトン・ホテルズ&リゾーツは、宿泊先にこだわるお客様に、世界6大陸の人気の滞在先で600軒以上のホテルを展開しています。ヒルトン・ホテルズ&リゾーツのご予約は、公式サイト(https://hiltonhotels.jp/)または業界をリードするヒルトン・オナーズのモバイルアプリから。ヒルトンの公認予約チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ会員には、すぐに利用できる特典をご用意しています。最新の情報はこちらをご覧ください。https://newsroom.hilton.com/hhr https://www.facebook.com/Hilton/ https://twitter.com/HiltonHotels https://instagram.com/hiltonhotels/

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