「THE THEATRE TABLE」よりシリーズ第二弾となるレモンを贅沢に使用した「シトラス&ハーブアフタヌーンティー」が 2022年5月9日(月)から販売スタート!

株式会社トランジットジェネラルオフィス

渋谷ヒカリエ11階に位置する、予約が取りにくいイタリアンレストラン「アロマフレスカ」の原田慎次シェフがメニュー監修する明るく開放的なカジュアルダイニング「THE THEATRE TABLE(シアターテーブル)」から太陽が降り注ぐシチリアの夏をイメージした「シトラス&ハーブアフタヌーンティー」の提供を2022年 5月9日(月)よりスタートいたします。
THE THEATRE TABLE第二弾となる「シトラス&ハーブアフタヌーンティー」は、スイーツ7種類とセイボリー5種類と、シグネチャーである香ばしいパリパリのキャラメリゼとなめらかな口どけが自慢の焼きパンナコッタも楽しめる心躍るアフタヌーンティーをご提供いたします。上段には、爽やかな香りを纏ったハーブティーのベルベーヌの「ホワイトグレープフルーツのマリネとベルべーヌ風味のジュレ」をはじめ、フレッシュなバジルと共に口溶けの良いホワイトガナッシュとレモンジャムを掛け合わせた「バジル風味のホワイトガナッシュとレモンジャムのマカロンサンド」や、サクっとした食感が楽しめる「レモンサブレ」をご用意いたしました。タルトやケーキが並ぶ中段には、心地よい酸味のレモンカードを忍ばせた「レモンのタルトレット」、チーズの濃厚なコクかつ甘酸っぱさもある「オレンジとフロマージュムースのケーキ」、まろやかな口当たりの「ベイクドチーズケーキ」で構成しております。
下段は、一口サイズが可愛らしい「ホタテのミキュイとパセリバターのワンスプーン」、カリカリ食感を楽しめる「ベーコンとドライトマトのケークサレ」、さらに「生ハムとマッシュポテトのクロスティーニ」などの色彩豊かなセイボリーで魅了いたします。別皿には、フォアグラの濃厚さとフレッシュなレモンの絶妙なハーモニーが味わえる「フォアグラとレモンコンフィのブリオッシュバーガー」と、軽い食感の衣でプリッとしたエビを包みこんだ「エビフリッター」を添えました。
太陽が降り注ぐシチリアの夏をイメージし、レモンを贅沢に使用した「シトラス&ハーブアフタヌーンティー」で、爽やかな時間をお届けいたします。