ACAO SPA & RESORT株式会社
ACAO SPA & RESORT 株式会社（静岡県熱海市 代表取締役会長CEO：中野善壽）が運営する、Restaurant＆Sweets 花の妖精は、2022年6月3日（金）から2022年7月18日（月）までの期間、初夏限定の「グレープフルーツとライチのパフェ」を提供いたします。
Restaurant＆Sweets 花の妖精は、広大な相模灘を見下ろす断崖に建つ「伊豆随一の絶景」と謳われるカフェです。
このたび提供するのは、瑞々しく甘酸っぱいグレープフルーツと、ライチの優しい甘さを閉じ込めた初夏にぴったりなパフェです。グレープフルーツは、香り高くしっかりとした酸味とコクがあるホワイト種と、甘味が強く華やかなピンク色の果肉が特徴のルビー種をふんだんに使用しています。そこにハーブを合わせたグレープフルーツとレモングラスのソルベ、ライムとミントのマシュマロを重ね、スパイス・カルダモンのブラマンジェでアクセントを加えました。ライチのコンポートとソルベが、グレープフルーツの酸味と調和し、まろやかな味わいに仕上がっております。
ペアリングドリンクは、柑橘類と相性が良い白ワイン、ソーヴィニヨン・ブランをイメージしたノンアルコールカクテルをご用意。蘭や水蜜桃に似た芳香、重厚感のある風味が特徴とされる「鉄観音」を水出しで抽出し、キュウリ、大葉を漬け込む事で、ソーヴィニヨン・ブラン特有のグリーンノートのような青葉の香りを表現し、さっぱりとしたパフェに合わせました。目の前に広がる初夏の爽やかな景色とともに、ふたつのマリアージュをお楽しみください。
【グレープフルーツとライチのパフェについて】
期 間：2022年6月3日（金）～2022年7月18日（月）
料 金：単品 1,700円（税込）／ノンアルコールペアリング付き2,400円（税込）
ご予約方法：
WEB https://www.tablecheck.com/shops/i-akao-flower/reserve?utm_source=instagram
電話 0557-82-2200
【Restaurant＆Sweets花の妖精について】
花の妖精は広大な相模灘を見下ろす断崖に建つ、伊豆随一の絶景と謳われるカフェです。お店で一から作られる季節のパフェやスイーツはパティシエのこだわりが詰まっており、フレッシュで旬なパフェと絶景が人気となっています。
施 設 名：Restaurant＆Sweets花の妖精
事 業 内 容：レストラン・カフェ
所 在 地：〒413-0033 静岡県熱海市熱海1993-65
定 休 日：火曜日、水曜日、他不定休
ア ク セ ス：JR熱海駅より東海バスまたは市内周遊バス「湯～遊～バス」で12分 錦ヶ浦バス停下車 徒歩3分
営 業 時 間：10:00～17:00（16:00L.O.）
U R L ：https://www.instagram.com/cafe_yousei
【ACAO SPA & RESORTについて】
創業60年余り、2021年10月20日に生まれ変わったACAO SPA & RESORT は、静岡県熱海市に根差す統合型リゾートです。全室オーシャンビューのHOTEL ACAOをはじめ、風光明媚な大自然が織りなす地形を活かしたACAO FORESTの運営、70万平方メートル の土地を最大限に活かした不動産事業に取り組んでいます。また、「東洋のモナコ」と称される熱海の魅力を、現代アート作品を通じて伝えるイベントや、若手アーティストの滞在型創作活動の支援プログラムの実施・発信を通じた地域全体の活性化、文化と芸術が育つ新たな文化圏の醸成を行っております。
社 名：ACAO SPA & RESORT株式会社
代 表 者：代表取締役会長CEO 中野善壽
所 在 地：〒413-0033 静岡県熱海市熱海1993-250
設 立：1970年6月
U R L ：https://www.acao.jp
【報道関係者お問い合わせ先】
ACAO SPA & RESORT 広報室 E-mail pr@acao.co.jp
