株式会社StockBase
「横浜高島屋ベーカリースクエア×StockBase」ボンヴィボンにて6月15日（水）～6月28日（火）限定販売
企業の防災備蓄食を活用するプラットフォームを運営する「株式会社StockBase」は、
横浜高島屋地下1階ベーカリースクエア内の人気ベーカリー「ボンヴィボン」に、
賞味期限の近づいた備蓄食（アルファ米）を提供いたします。
「ボンヴィボン」では、この備蓄食（アルファ米）を使い、備蓄食の新たな価値を実感できる２商品（１.ロールパン２.和風焼きカレーパン）を開発。6月15日（水）～28日（火）の期間限定で販売を行います。
■販売に至るまでの背景
“備蓄食の消費需要を高める必要がある”
食品ロス削減・備蓄食の寄付による受け取り手の貧困再認識の払拭、これら2つの面から当社は「備蓄食を“通常の食”として消費する」需要を拡大する必要があると考え、備蓄食の新たな活用方法を模索しておりました。
“未来につながる今日の一歩”
横浜高島屋は、6月1日（水）～28日（火）の期間、エコ＆エシカルな暮らしについて、お客様と一緒に考えるきっかけとなる具体的な “アクション” を示しながら、サステナブルな商品を通してご提案する「TSUNAGU ACTION WEEKS」を展開しています。
今回、備蓄食を使用した商品を販売し、備蓄食（アルファ米）の新たな魅力を引き出すことで、備蓄食の廃棄ロス削減・「もったいない」意識の醸成につなげていきます。
■商品の概要
備蓄食を販売する尾西食品株式会社は、備蓄食の喫食機会を発信し、ローリングストックの意識向上を促すことに意義を感じていただき、今回の商品販売に向けてご協力いただきました。今回の商品は全て、アルファ米「尾西の白飯」を使用しております。
■【ボンヴィボン】アルファ米使用のロールパン 119円
パン生地の中でおよそ40％をアルファ米で代替したプレーンのロールパン。もっちりとした独特な食感を楽しむことができます。
■【ボンヴィボン】アルファ米使用の和風焼きカレーパン 346円
アルファ米を40％使用したパン生地に、白だしを混ぜたカレーを包み、表面にはパン粉と鰹節とエダムチーズをかけて焼成したカレーパン。
■株式会社StockBaseについて
“モノと想いを循環させ、豊かさを分かち合う社会へ”をミッションとし、横浜市立大学に在学中の2名で共同創業いたしました。企業で不要とされるものを会社外で価値に変え、有効活用するプラットフォームを運営しています。
設立年月日：2021年4月1日
資本金：64万円
代表者名：代表取締役 関 芳実
本所所在地：神奈川県横浜市中区相生町3-60泰生ビル
URL：https://www.stockbase.co.jp/
