明石酒類醸造株式会社
欧州で活躍する飲食のプロに認められた日本酒としてKura Master2022にて3年連続で受賞
明石酒類醸造株式会社（本社：兵庫県明石市、代表取締役：米澤仁雄）は、お米本来の旨味を存分に堪能できるスッキリとした飲み口が特徴の「明石鯛 特別純米酒」が、フランスで開催されたKura Master日本酒コンクール2022にてプラチナ賞を受賞したことを発表いたします。「明石鯛 特別純米酒」は2020年・2021年にも同コンクールにて金賞を受賞しており、三年連続のプラチナ賞・金賞受賞となりました。
【「明石鯛 特別純米酒」公式HP】https://akashisakebrewery.com/ja/product/tokubetsu-junmai/
2017年にフランスの地で行うフランス人のために発足し、今年で第6回目となるKura Master2022は、5月23日(月)にパリ市内のエスパス・シャラントンにて開催されました。今年度は、5つのカテゴリー（純米大吟醸酒部門、純米酒部門、サケスパークリング部門、生酛部門、古酒部門）に対し、過去最多の1110点が出品されました。総勢91名のフランスを中心にヨーロッパで活躍されている飲食業界のプロフェッショナルによる審査にて、プラチナ賞121点・金賞245点が決まりました。「明石鯛 特別純米酒」は純米酒部門でプラチナ賞を受賞、昨年・一昨年に続き3年連続での受賞となりました。
■「明石鯛 特別純米酒」商品概要
「熟成により磨かれるかれる日本酒の旨味」
お米の旨味を存分に堪能できるバランスの良い、飲み口がすっきりとした純米酒。飲む温度帯が冷やからぬる燗、熱燗まで幅広く美味しくお楽しみ頂け、味わいも異なる楽しい特別純米酒。GIはりま認定酒。
＜オススメの食材 & 料理＞
鯛の酒蒸し、鰤大根、中トロ、戻り鰹、のどぐろのお造り、焼き鳥(手羽、ぼんじり、皮)、カルボナーラ、4種のチーズのピッツァ、牡蠣グラタン、鶏のクリームシチュー、豚の角煮、小籠包、コンテチーズ、ミモレットチーズ
＜受賞歴＞
Kura Master 2020 金賞受賞
Kura Master 2021 金賞受賞
フェミナリーズ世界ワインコンクール2022* 金賞受賞 など
*ワインの本場フランスでTOP5に入る世界的知名度の高いコンクール。毎年、日本を始め世界中から4500種ほどのワインがフランスに集結します。世界中から経験豊かな女性ソムリエ、女性醸造家、女性ジャーナリスト、女性インポーター、女性シェフなど約600名の女性ワイン・プロフェッショナルが集まり、厳正なブラインド・テイスティング審査で評価する非常に稀有なコンクール。
Kura Masterとは
2017年から開催されているフランスの地で行うフランス人のための日本酒コンクールです。審査員はフランス人を中心としたヨーロッパの方々で、フランス国家が最高職人の資格を証明するMOFの保有者をはじめ、フランスの一流ホテルのトップソムリエやバーマン、カービスト またレストラン、ホテル、料理学校関係者など飲食業界のプロフェッショナル。総勢91名のブラインドテイスティングでフランス人およびフランスのマーケットに向けた審査基準で審査されます。公平且つ公正な審査を行うため、ソムリエたち審査員は日本酒を深く学び、自ら日本酒を正しく伝える知識を得ることを目的として、酒文化研修旅行を2017年から毎年実施。これらの研修旅行では受賞蔵を訪問し、酒造りの体験等を通して日本各地の歴史や食文化に造詣を深めるほか、飲食関係者、各県や団体関係者、一般消費者との交流会やセミナーも開催しています。
2022年度 Kura Master2020 受賞酒
https://kuramaster.com/ja/concours/comite-2022/laureats/
明石酒類醸造株式会社について
当社は江戸末期より醸造業（醤油製造）・両替商・米穀商を営み、大正7年明石酒類醸造株式会社を創業しました。日本古来から伝わるお酒の製造技術の伝統を重んじる一方、新しい価値観を持ったお酒を造って提案する革新を併せ持った蔵であることを常に心がけて参ります。海外に積極的に展開しており、特にヨーロッパ・イギリスで高い評価をいただいております。
【会社概要】
社名：明石酒類醸造株式会社
所在地：〒673-0871 兵庫県明石市大蔵八幡町1-3
代表取締役：米澤仁雄
創業：1860年
事業内容：日本酒・リキュール・ウイスキー・スピリッツ・合成清酒・みりん・原料用アルコールなどの製造および販売
会社HP：https://akashisakebrewery.com/
