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Chef’s GIFT ストロベリークリスマス デザート&ライトミールブッフェ

株式会社ベストホスピタリティーネットワーク

旬のストロベリーをふんだんに使用したデザート&ライトミールをお届け

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ(所在地:東京都港区海岸1丁目16番2号、総支配人:山田 弘之)では、12月1日よりシェフズ ライブ キッチンにて、旬のストロベリーをふんだんに使用した、クリスマスシーズンを彩るデザート&ライトミールブッフェを開催いたします。

赤く色づいた甘い苺をふんだんに使用したスイーツをラインナップ
クリスマスシーズンに合わせて、ストロベリーをアレンジしたデザートとシェフ特製の多彩なライトミールをご用意いたしました。ストロベリーづくしのロールケーキ、プリンやゼリー、10種類のトッピングやソースでカスタマイズをお楽しみいただけるパフェやシューアイス、パンケーキやワッフルなど見た目も味もバラエティ豊かなスイーツをラインナップ。大人気のしぼりたてモンブランは、パティシエが目の前でクリームをしぼり、出来立てを提供いたします。さらに、様々な種類のチーズの食べ比べや、クリスマスバージョンのサラダ、人気メニューのパリパリチキン、日替わりのホットディッシュ、サンドイッチなど充実した軽食と約30種類のドリンク揃え、遅めのランチにもおすすめです。

日替わりサラダ
見た目の鮮やかなスイーツでクリスマスを彩る
今年のクリスマスシーズンは、クリスマスデコレーションされたシェフズ ライブ キッチンで、ストロベリーづくしのデザート&ライトミールブッフェをぜひお楽しみください。

<概要>
【期間】 2022年12月1日(木)~12月30日(金)
【場所】 シェフズ ライブ キッチン/3F
【時間】 15:00~16:45(L.O.16:30)
※当面の間、短縮営業となりますので詳しくはホームページをご確認ください。
https://www.interconti-tokyo.com/info/info202004.html
【料金】 *税金込み、サービス料15%別
平日:大人 ¥3,043 / 子供 ¥2,200  土日祝:大人 ¥3,913 / 子供 ¥2,200
※クリスマス期間(12月17日~12月23日)
大人:スパークリングワイン付き ¥3,850 / シャンパン付き ¥4,400 / シャンパン付き窓際確約 ¥5,500
子供:¥2,200
※クリスマス期間(12月24日、12月25日)
大人:スパークリングワイン付き ¥4,400 / シャンパン付き ¥4,950 / シャンパン付き窓際確約 ¥6,050
子供:¥2,200
【お問い合わせ・ご予約】 Tel:0570-000222(ナビダイヤル)
https://www.interconti-tokyo.com/restaurant/chefs-live-kitchen/plan/dessert-lightmeal-decemberfair2022.html

Chef’s GIFT ストロベリークリスマス デザート&ライトミールブッフェのメニュー内容

*入荷状況に応じて、食材および産地の変更の場合がございます。

ストロベリーづくしのバラエティ豊かなスイーツをご用意
【ファーストディッシュ】
・ソースアートディッシュ
【デザート】
・ベリーヌ
ミックスベリーのゼリー、苺プリン、ミックスベリーヨーグルト
・ガトー
瀬戸内レモンムース、ストロベリーロールケーキ、ストロベリーフレーズ、ラズベリーブラン、黒糖のカヌレ、イチジクのタルト、ベイクドチーズ
・ガラスボール
季節のフルーツ、苺のスープ
・プティフール
クッキー、アーモンドショコラ
【ライブ・カスタマイズコーナー】
・しぼりたてモンブラン
・パンケーキ、ワッフル
トッピング:ベリーソース、生クリーム
・バッケン窯で焼き上げた シューアイス
バニラアイスクリーム、チョコレートアイスクリーム、ラズベリーシャーベット、洋梨シャーベット
・カラフルテイストパフェ
ソフトクリーム2種(ミルク、あまおう)と10種のトッピングとソース、シロップでカスタマイズ
・チョコレートファウンテン
トッピング:季節のフルーツ、マシュマロ
・シェフズスペシャルパフェ3種
シーズナル、チョコレート、フルーツ
トッピング:フルーツやチョコレート、ナッツなど10種類、フルーツソース、シロップなど
しぼりたてモンブラン
【サラダ】
日替わりサラダ
【温製料理】
日替わり温製料理/パリパリチキン
【カレー】
日替わりカレー
【スープ】
日替わりスープ
【カッティングコーナー】
ブリ―やゴルゴンゾーラ、ミモレットなどの本格チーズを日替わりで提供。
ブロックのチーズをシェフが目の前でカッティング。
【その他】
日替わりサンドイッチ/パン
【ドリンクバー】
・アレンジフレーバー炭酸水
*炭酸水にお好みのシロップを入れてお楽しみいただけます。
・オレンジジュース、アップルジュース、ウーロン茶
・コーヒー、カフェラテ、紅茶  など約30種類
目の前で焼き上げるパリパリチキン
チーズの食べ比べをお楽しみいただける

シェフズ ライブ キッチン 料理長 佐藤克紀 プロフィール

北海道札幌市出身。外資系ホテルを中心に鉄板焼レストラン、アジア料理レストラン、宴会の調理を経験し、2018年9月にシェフズ ライブ キッチン料理長に就任。「お客様のご希望やシチュエーションに合わせて料理をアレンジできるよう、シーンを想像しながらレシピを作っています。常に季節感を大切にして仕上げることを心がけ、洋食、中華、エスニックを中心に ジャンルにこだわることなく、バラエティに富んだ料理を提供いたします。」

「シェフズ ライブ キッチン」について

「ヘルシー、ビューティー、フレッシュ」をコンセプトに、ライブ感あふれるブッフェスタイルを展開するシェフズ ライブ キッチンは、シェフが目の前で料理するパフォーマンスをお楽しみいただけます。ブッフェの前にテーブルへお届けするファーストディッシュ「コラーゲンたっぷり美肌&健康スープ」は、当店自慢の一品です。少人数グループに最適な個室もございます。

【新型コロナウイルス感染症への当ホテルの取り組みについて】
https://www.interconti-tokyo.com/info/info202004.html

インターコンチネンタル(R) ホテルズ&リゾーツについて
インターコンチネンタルホテルズ&リゾーツは、75年を超える歴史で得た知識を活かし、その土地ならではの魅力をご体験いただける旅をご提供しています。インターコンチネンタルならではの優雅な旅をお楽しみください。充実したアメニティと、さりげない心づかいが感じられる上質なサービスが、グローバルで洗練された旅を実現いたします。お客様ひとりひとりに合わせたきめ細やかなサービスによる心のこもったおもてなしで、優雅で心地よいご滞在をご満喫ください。また、インターコンチネンタル(R) アンバサダープログラムと最上級の特典が付いたクラブインターコンチネンタル(R)を通して、特別なサービスをお届けしています。旅慣れたお客様のご滞在が豊かで発見に満ちたものになるよう、ほかでは味わえない特別なご体験など、その土地ならではの魅力をご紹介しています。詳細は、ブランド公式サイトwww.intercontinental.comその他SNSサイトwww.facebook.com/intercontinental www.instagram.com/intercontinental をご覧ください。

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