株式会社Dolce Mondo
株式会社Dolce Mondo（本社：〒153-0064 東京都目黒区下目黒1丁目8-1､代表取締役：内木場隼）が運営する日本初（※）クラフトバターパイ専門店 BUTTER HOLIC（バターホリック）は、2022年11月1日(火)～期間商品2種類と、新商品２種類を発売いたします。また、同日より数量限定クリスマスパッケージとなり、クリスマス予約を承ります。
（※） 自社調べ／日本国内のおける「クラフトバターパイ専門店」として／2022年8月時点
11、12月 限定メニュー・商品概要
2022年11月1日(火)～数量限定クリスマスパッケージにて、11、12月限定メニューを発売開始いたします。
◆フルーツパイ 890円
いちごもバナナも食べたい…そんなお客様のご要望に沿って開発された、いちご・キウイ・ブルーベリー・バナナを使用したバターパイ。ほどよく甘酸っぱいフルーツと、まろやかなコクのある濃厚バターカスタードがマッチした華やかなバターパイです。
◆W（ダブル）チョコパイ 640円
パイでチョコペースト・チョコチップをサンドし、チョコバターカスタードクリームを飾ったバターパイ。
チョコの濃厚な味わいとチョコチップのアクセント、チョコクリームとくちどけのよさをお楽しみいただけます。
新メニュー・商品概要
◆バターパイコルネ 390円
さっくりしたパイ生地にグラニュー糖をまぶして焼き上げ、生クリーム入りのバターカスタードクリームをたっぷり注入しました。 クリーミーなクリームとバターの味わいがクセになるワンハンドスイーツです。
◆飲むいちごミルフィーユ 590円
果肉入りのいちごミルクに、Wバター製法のパイ生地をトッピングしたドリンク。まるで本物のミルフィーユのように、ミルキーでほどよい甘酸っぱさが味わえます。
※上から、Wバターパイ・いちごソース・ミルク・果肉入りいちごソースが入っております。
クリスマス予約
2022年11月1日(火)午前10時～公式オンラインストアにて、クリスマス予約受付を開始いたします。
◆予約期間
2022年11月1日(火)午前10時～12月22日(木)17:00まで
◆予約方法
以下予約ページより注文商品ごとに受け取り日時をご指定の上、ご注文ください。
※店頭受け渡し、事前決済となります。
・予約ページ ※商品公開は11月1日(火)午前10時～
https://www.shop.butter-holic.co.jp
・受け取り可能日時
12/23（金）11:00～12:00
12/23（金）14:00～15:00
12/23（金）16:30～17:30
ーー
12/24（土）11:00～12:00
12/24（土）14:00～15:00
12/24（土）16:30～17:30
ーー
12/25（日）11:00～12:00
12/25（日）14:00～15:00
12/25（日）16:30～17:30
◆受取方法
BUTTER HOLIC 鎌倉店で受取日の当日に店頭にて受け取りをお願いいたします。
お渡しの際に、【注文完了画面】若しくは【注文完了メール】をスタッフにご提示ください。
◆決済方法
クレジットカード（VISA / Master card / JCB /AMEX）
◆予約特典
2022年11月30日(水)までにご予約いただいた方へ、クリスマスパッケージでのご提供を確約させていただきます。
2022年12月1日(木）～ご予約いただいた方へは、店頭受け取り時にクリスマスパッケージの在庫があった場合のみ、クリスマスパッケージでご提供させていただきます。クリスマスパッケージの在庫がなくなりましたら、通常パッケージでのご提供となりますので予めご了承ください。
BUTTER HOLIC(バターホリック)とは
BUTTER HOLIC(バターホリック)は、「W バター製法」 だからこその「食感」 、手焼きならではの引き立つバターの「香り」 で、“食感”も“香り”も楽しめる日本初のクラフトバターパイ専門店として2022年6月・鎌倉に第1号店をオープンいたしました。
BUTTER HOLIC（バターホリック）のバターパイは、片手で食べられる「ワンハンドミルフィーユ」。そのままパクッと「食べ歩き」もカンタンです。
また、１つ１つBOXに入っているので「お土産」にもしやすく、「おうち時間のプチ贅沢」にもピッタリです。
「ワンハンドミルフィーユ」という新しい概念のミルフィーユであることや、用途の幅が広いこと、華やかな見た目が反響を呼び、2022年6月30日のオープン初日から連日朝早くからお並びいただき1時間以上待ちの行列ができ、メディアにご紹介いただくなど大変話題となっております。
メディア：日本テレビ『ＺＩＰ！』/日本テレビ『ヒルナンデス！』/フジテレビ『ポップUP！』
商品開発・スイーツディレクターのコメント
スイーツディレクター シェフパティシエ
岩井 大輔（Iwai Daisuke)
コメント
「クラフトバター専門店」ならではのパイの食感とバターの風味を感じていただくため、 パイ厚みやキャラメリゼの強さを調節し、ほんのりと塩味をプラスしました。 また、パイだけではなく、クリームにもバターを感じていただくため、しつこくない濃厚バターカスタードを開発しました。 今までにない「片手で食べられるワンハンドミルフィーユ」をお届けするため、 みなさんに喜んでいただけるだけのボリューム感を損なわないよう配慮しながらも クリームがこぼれやすい等の課題を解決して参りました。 ただおいしい・かわいいだけじゃない、 忘れることのできない「記憶に残る」BUTTER HOLICバターパイを ぜひお召し上がりください。
[略歴]
生クリーム専門店、日本茶専門店、発酵バター専門店、生ブルーチーズケーキ専門店など 多種多様なスイーツブランドの商品開発やブランド開発・立ち上げを行う。その中で、100万人以上が食べたスイーツ専門店、行列で1時間待ちの日本茶専門店、2,000万人以上が食べたコンビニスイーツなどの成果を上げ、大ヒットブランドへと成長させる。
［ポリシー]
おいしいだけじゃない、 買いたくなる商品・あげたくなる商品。
そしてまた食べたくなるような愛され続ける商品を作ります。
[メディア出演]
〈TV〉 News every / ZIP! / Oha!4 / NEWS LIVE / ワールドビジネスサテライト / みんなのニュース / よじごじDays / 夕方サテライト / めざましテレビ / サタデープラス / 嵐にしやがれ / SmaStation / ヒルナンデス / AbemaTV / キスマイBUSAIKU / キンキキッズのブンブブーン / 今ちゃんの「実は…」 / ドデスカ ..その他多数
〈雑誌・新聞〉 日経MJ / 日経トレンディ / 東京ウォーカー / 東京カレンダー / 関西ウォーカー / Lマガジン
オフィシャルサイト・SNS
公式サイト ：https://butter-holic.co.jp/
Instagram ：https://www.instagram.com/butterholic_official/
Twitter ：https://twitter.com/BUTTERHOLIC
会社概要
商号 ： 株式会社Dolce Mondo
代表者 ： 代表取締役 内木場隼
所在地 ：〒153-0064 東京都目黒区下目黒1丁目8-1
設立 ： 2022年2月
