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クリスマスケーキの大量破棄にストップ!事前オンライン予約&決済を導入し、人気店のケーキを催事販売!

住友不動産商業マネジメント株式会社

近場で受け取りの利便とクリスマスケーキを選ぶ楽しさを損なわずに、フードロス削減に取り組む。

住友不動産商業マネジメント株式会社(本社:東京都新宿区 代表取締役社長:山本 直人)が、運営する複合商業施設「住友不動産 ショッピングシティ 有明ガーデン」(所在:東京都江東区)において実施する、クリスマスケーキ催事についてお知らせいたします。


有明ガーデンは、名店や有名シェフ監修のクリスマスケーキなど、魅力ある計9ブランド13種類の注文を専用サイトで受け付け、完全受注生産で販売。自宅の近くで受け取れる利便と、クリスマスケーキを選ぶ楽しさを損なうことなく、大量破棄が社会課題となっているクリスマスケーキ催事でフードロス削減に取り組みます。


●事前予約のみ/催事会場受け取りのケーキ

帝国ホテル
LE CHOCOLAT DE H(ル ショコラ ドゥ アッシュ) 
RITUEL CAFÉ(リチュエル カフェ)
Gâteaux de Voyage(ガトー・ド・ボワイヤージュ)
INFINI(アンフィニ)
colombin(コロンバン)
PATISSERIE LA VIE UN REVE(パティスリーラヴィアンレーヴ)
DALLOYAU(ダロワイヨ)
ALL DAY DINING GRANDE AILE(オールデイダイニング グランドエール)

◆◇◆◇◆ケーキのご紹介◆◇◆◇◆

◆◇◆帝国ホテル◆◇◆
「日本の迎賓館」として1890年に開業して以来、多くの国内外のお客様をお迎えしてまいりました。歴史とともに生み出してきた数々の「伝統の味」は現在も多くのお客様に愛されています。
店舗URL:https://www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo/index.html


◆◇◆LE CHOCOLAT DE H◆◇◆
辻口博啓が手掛けるショコラトリーとして、カカオのアロマや味わいを日本の素材や文化と融合させ、和素材や発酵をテーマに様々なショコラを創り上げています。
店舗URL:https://www.lcdh.jp/


◆◇◆RITUEL CAFÉ◆◇◆
フランスのカフェを楽しむ文化のもとに生まれたケーキやスイーツ、時間帯に合わせてご用意したカフェメニューとともに上質なひとときをお届けします。
店舗URL:https://www.flavorworks.co.jp/brand/rituel.html


◆◇◆Gâteaux de Voyage◆◇◆
洋菓子の総合ショップとして馬車道に本店を構え、神奈川・東京を中心に出店しております。
店舗URL:https://gv-yokohama.co.jp/


◆◇◆INFINI◆◇◆
パリ三ツ星レストラン「GUY SAVOY」を経て有名店のシェフを務めたパティシエ金井史章のパティスリー。素材や、香り使いにこだわり、各種メディアにも取り上げられる人気店です。
店舗URL:https://www.infinidepuis2020.com/


◆◇◆colombin◆◇◆
宮内省大膳寮員を拝命した創業者「門倉國輝」が1924年に創業した、日本で初めて本格的なフランス菓子を提供した洋菓子メーカーです。
店舗URL:https://www.colombin.co.jp/


◆◇◆PATISSERIE LA VIE UN REVE◆◇◆
ラヴィアンレーヴの意味は、夢の人生。お菓子と共に、夢のような時間を過ごしてほしいという想いが込められています。
店舗URL:https://lavieunreve.com


◆◇◆DALLOYAU◆◇◆
ダロワイヨは、フランスを代表するガストロノミーの1つで、1802年に創業しました。フランス食文化に名を残す美食の名店として今も高い評価を受けています。
店舗URL:https://www.dalloyau.co.jp/


◆◇◆ALL DAY DINING GRANDE AILE◆◇◆
有明ガーデン内「ホテル ヴィラフォンテーヌ グランド 東京有明」のレストラン。和洋中バラエティに富んだブッフェとコース料理が楽しめるオールデイダイニングです。
店舗URL:https://www.hvf.jp/ariake-grand/restaurants.html

※写真はイメージです。

担当者のコメント

吉嶺 秀太
催事企画担当
住友不動産商業マネジメント株式会社 企画営業部
吉嶺 秀太 (よしみね しゅうた)
『フードロスのリスクを最小限にしながら、近くで受け取れる利便を多くの人に提供したい。』

昨年営業を担当し、需要が読みづらいクリスマスケーキ催事は、売れ残りのリスクだけでなく、フードロスへの課題意識が高まっていることがわかりました。ケーキの種類や販売数を減らしてリスクを軽減することはできますが、有明は子育て世代が多く住む街なので、有名店のケーキが近くで受け取れるという利便を一人でも多くのお客様に提供したいという思いがあり、予約システム導入による受注生産形式の催事に至りました。自社運用の予約システムを活用することで催事の幅を広げることができるので、今後も出店パートナーやお客様の声に耳を傾けながら新しい催事に挑戦していきたいです。
西山 大貴
営業担当
住友不動産商業マネジメント株式会社 企画営業部
西山 大貴(にしやま ひろき)
『子育て世代が多く住む街に、クリスマスケーキを選ぶ楽しさを提供したい。』

クリスマスはケーキを選ぶこと自体がイベントなので、そのワクワクを提供するためにも、ラインナップを充実させたいと考えました。価格やサイズの幅だけでなく、“大切な人とケーキを食べるシーン“を想像し、タイプの違うケーキを揃えることを意識しました。受注生産でフードロスを削減するという当社の方針に賛同してくださった出店パートナーの協力で、今年は13種類からお選びいただくことができます。近場で手に入らない商品が購入できるという催事最大の魅力をクリスマスケーキでも体験していただきたいです。お客様の日常を豊かにできるよう、これからも魅力ある催事を行っていきます。

有明ガーデンのSDGs ~商業施設から発信するサステナブルなまちづくり~


本リリースの取り組みは、SDGs(持続可能な開発目標)における3つの目標に貢献しています。

有明ガーデンについて

大規模複合街区「有明ガーデン」は、湾岸・有明の中心地の約10.7haという広大な敷地に誕生しました。 地域の生活や滞在利便、賑わい創出などの機能を高め地域活性を目指した、店舗数200店超を誇る大型モール、最大約8,000名収容の劇場型ホール(シアター)や劇団四季専用劇場「有明四季劇場」、温浴施設と749室のホテル、総戸数約1,500戸のトリプルタワーマンションなどで構成する複合開発です。


▼住友不動産 ショッピングシティ 有明ガーデン
https://www.shopping-sumitomo-rd.com/ariake/shopping
▼天然温泉 泉天空の湯 有明ガーデン
https://www.shopping-sumitomo-rd.com/ariake/spa-izumi/
▼ホテル ヴィラフォンテーヌ グランド 東京有明
https://www.hvf.jp/ariake-grand/
▼東京ガーデンシアター
https://www.shopping-sumitomo-rd.com/tokyo_garden_theater/
▼住友不動産 湾岸マンションギャラリー
https://www.sumitomo-rd-mansion.jp/shuto/ariake2/
▼有明四季劇場
https://www.shiki.jp/theatres/ariake/

住友不動産 ショッピングシティ 有明ガーデンについて

施設名:住友不動産 ショッピングシティ 有明ガーデン
URL:https://www.shopping-sumitomo-rd.com/ariake/shopping/
所在地:東京都江東区有明2-1-8
TEL:03-6380-7496
開発・所有:住友不動産株式会社、運営:住友不動産商業マネジメント株式会社
店舗数:約200店舗
駐車場:約1,800台
アクセス:ゆりかもめ「有明」駅から徒歩4分、「有明テニスの森」駅から徒歩3分、りんかい線「国際展示場」駅から徒歩6分
営業時間:物販・サービス 10:00~21:00、フードコート・レストラン 11:00~23:00
主要店舗:無印良品、ABC-MART、H&M、スポーツオーソリティ/スポーツオーソリティ・アウトドアステージ、アーバンリサーチストア、リーバイスストア、ムラサキスポーツ、ビアンキバイクストア、Yogibo Store、レゴ(R)ストア、島村楽器、ニトリ デコホーム、丸善、ボーネルンドあそびのせかい(キドキド)、トモズ、カルディコーヒーファーム、キタノエース、イオンスタイル など
※一部、営業時間の異なる店舗がございます。
※営業時間が変更になる場合があります。

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