信和グループ
～2022Xmas特別ディナー～
信和グループ・信和ホテルズ株式会社（本社：神戸市東灘区、代表取締役：前田 裕幸）が運営する「un-treize（アントレーズ）」は、クリスマス限定メニューを発売いたします。
アントレーズでクリスマスの特別な思い出を・・・。
日本各地の旬の食材を中心に、素材そのものの味を感じていただきたい。そんな思いの詰まったクリスマス特別ディナーコースをアントレーズよりお届けいたします。
＜Xmas特別ディナー＞ ★お一人様30,250円 (税サ込)
～アミューズ～
・本鮪の軽いスモークと瀬戸内産鮮魚のタルトレット
・淡路産針烏賊のフリットとカリフラワー 自家製カラスミ添え
・本ズワイガニのトマトファルシ
～オードブル１～
伊勢海老と北海道産帆立 旬野菜のテリーヌ リース仕立て
～オードブル２～
トラフグとその白子のコンソメ 黄柚子風味
～ポワソン～
蝦夷鮑とポルチーニ茸のムースパイ包み トリュフと肝のソース
～ビアンド～
神戸牛フィレ肉とロース肉の食べ比べ 赤ワインとシェリービネガーソース
～デゼール～
ブッシュドノエル
コーヒー・紅茶
期間
12月22日(木)～ 12月25日(日)／17:30～22:30
ご予約はお電話・WEBで承ります。
お電話：06-6147-7915
住所：〒530-0003 大阪府大阪市北区堂島１丁目１−１３ ライズホテル大阪北新地（1・２F）
WEB：https://un-treize.com/
―196℃の液体窒素で作る特別デザート
アントレーズでは、一部コースの食後のデザートに、液体窒素の演出を取り入れたアイスをご提供しています。
アイスの元になる液体に旬のフルーツを加え、-196℃の液体窒素を注いでかき混ぜると、もくもくとした煙が立ち込め、あっという間にアイスのできあがり！お客様の目の前で仕上げさせていただきます。
※クリスマスディナーでは液体窒素アイスの演出は承っておりません。
※写真はイメージです。
※料金は、サービス料・消費税を含みます。
※気候や食材の仕入れ状況により、メニュー内容が変更となる場合がございます。
※政府・各地方自治体からの時短営業等の要請がある場合、それらに応じて営業体制の変更を行う場合がございま
す。
