白鶴酒造株式会社
白鶴酒造株式会社は、令和3 酒造年度 全国新酒鑑評会（独立行政法人酒類総合研究所・日本酒造組合中央会
共催）において金賞を受賞した日本酒を、「白鶴 金賞受賞酒 山田錦 720ml」として、2022 年12 月2 日（金）
から500 本を直営店限定で発売します。オンラインショップでは先行予約受付を開始しています。
なお、当社は全国新酒鑑評会において、2 年連続で全蔵（3 蔵）金賞受賞の栄誉に輝きました。当商品は「本
店三号工場（杜氏：古谷 能紀）」で仕込んだお酒です。
■商品概要
商品名 白鶴 金賞受賞酒 山田錦 720ml
発売日 2022 年12 月2 日（金）
オンラインショップは12 月5 日（月）から順次発送
参考小売価格 5,500 円（消費税別）
原材料 米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール
使用米 兵庫県産山田錦100%
アルコール分 17％
日本酒度 -0.8
酸度 1.2
アミノ酸度 1.0
精米歩合 38%
酒質特長 酒米の最高峰「兵庫県産山田錦」を38％まで丁寧に磨き上げ、
六甲山系の伏流水、厳寒の冷気、杜氏の技で丹念に醸した、
白鶴の技術が集結した最高品質の大吟醸酒です。
山田錦らしい深いコクと豊かな味わいをご堪能ください。
■杜氏のコメント
今年の米の性質などを考えながらの麹づくりや発酵管理に
苦労しましたが、香りと味わいが最高のバランスの大吟醸に
仕上がりました。
お祝いや記念日などに花を添える一品となればうれしく思います。
■販売方法
通信販売及び白鶴直営店にて販売
・白鶴酒造資料館（神戸市東灘区住吉南町４丁目５−５、TEL: 078-822-8907）
・白鶴御影MUSE（神戸市東灘区御影中町３丁目２−１御影クラッセ１階、TEL: 078-891-8901）
・白鶴公式オンラインショップ（https://www.e-hakutsuru.com/products/19028 先行予約受付中）
＜令和3 酒造年度 全国新酒鑑評会について＞
令和3 酒造年度に製造された清酒を全国的に調査研究することにより、製造技術と酒質の現状及び動向を明ら
かにし、もって清酒の品質及び製造技術の向上に資するとともに、国民の清酒に対する認識を高めることを目
的として独立行政法人酒類総合研究所と日本酒造組合中央会が共催している鑑評会。出品点数826 点、入賞酒
405 点、金賞酒205 点。審査日（決審）：令和4 年5 月12 日（木）～13 日（金）
URL：https://www.nrib.go.jp/data/kan/shinshu/award/R03.html
【一般のお客様からのお問い合わせ先】
白鶴酒造株式会社 お客様相談室
TEL：078-856-7190（休祝日を除く月～金 9:00～17:00）
白鶴ホームページ：http://www.hakutsuru.co.jp/customer/
▼ニュースリリース（PDF)
https://prtimes.jp/a/?f=d13868-20221121-c5d8de486cffc6d93f76d6d7cdab6a77.pdf
