黒トリュフの官能的な香りを纏った至極のフレンチを堪能。大阪のフレンチ・LA VIE 1923から新年1月13日(金)から2月26日(日)の期間限定でトリュフの魅力に浸るコースをランチ・ディナーで販売

GLIONグループ

GLIONグループ(ジーライオングループ　所在地：兵庫県神戸市)は、同グループが運営する大阪築港・赤レンガ倉庫のフレンチレストラン　LA VIE 1923(ラヴィ1923)にて2023年1月13日(金)から2023年2月26日(日)までの期間限定で、“ブラックダイヤモンド”と呼ばれる黒トリュフ尽くしのコースをランチ・ディナー共に販売致します。

“ブラックダイヤモンド”と呼ばれる、12月から3月頃の寒い冬に旬を迎える黒トリュフ。希少価値が高いことから世界三大珍味とも知られるその食材をふんだんに使用したトリュフ尽くしのコースが、新年・2023年よりスタート致します。
トリュフの香りをどのようにゲストに届けようかと模索した今回のコース。香りを閉じ込めふわっと弾ける瞬間を演出したり、ラペ(擦りおろし)を施しダイレクトにその香りを感じさせるなど、試行錯誤の末誕生した、トリュフの魅力を存分に感じて頂けるLA VIE 1923オリジナルの料理の数々をご用意致しました。

【Dinner】“ブラックダイヤモンド”の異名を持つ黒トリュフと肉フレンチとのコラボレーション

肉フレンチをご提供するLA VIE 1923のDinner代表格コース・Genrelessに黒トリュフを掛け合わせた至極のコース『evolution』。黒毛和牛の力強い旨みと上品で華やかな香りをコースを通して楽しむことができ、一気に贅沢な気分に。惜しみなく黒トリュフを使用し、官能的で芳醇な香りがたまらないコースに仕上がりました。

【Lunch】黒トリュフ尽くしの至福のランチコース

前菜からデザートまで、旬のトリュフを味わい尽くすランチコースをご用意致しました。スライスにして食感を楽しんだり、ふんわり削って口いっぱいに広がる香りを堪能したり、黒トリュフの魅力を存分に味わうことができます。贅沢なランチタイムにぴったりなコースをお楽しみください。

■LA VIE 1923 https://lavie-osaka.jp/
ハワイのThe Ritz-Carlton Residences, Waikiki Beachに本店を構えるLA VIE 1923。大阪の築港・赤レンガ倉庫の一角に構える当店は、全てのDinnerコースに黒毛和牛を使用した型破りで非常識な『肉フレンチ』を考案。
ランチタイムにはフランスの家庭料理をイメージしたランチコースをご利用頂けるレストランです。