GYRO HOLDINGS
具材にはこだわりのお出汁で炊いたお揚げも。店頭削り立て0.01ミリのかつお節をまとった 贅沢な「恵方巻き」
国内 約200店舗、海外 2店舗、業態数 約90の飲食店を展開するGYRO HOLDINGS株式会社（本社：新宿区西新宿、代表取締役社長：根本 寿一）の事業会社である株式会社パートナーズダイニング（本社：新宿区西新宿、代表取締役社長：斎藤浩司）は、出汁しゃぶ専門店「おかか新宿」にて、2023年2月3日（金）限定で「おかかの特製恵方巻き」を販売いたします。
仕上げはおかか名物の超極薄かつお節で「おかかの特製恵方巻き」
出汁しゃぶ専門店「おかか新宿」では、かつお節をまとった「おかかの特製恵方巻き」を販売いたします。
おかかの特製恵方巻きは、心込めて仕込んだ鯛とたらの昆布締め、まぐろ、名物だし巻き玉子、そして 自家製のおかかふりかけと、こだわりのお出汁で炊いたお揚げを丁寧に巻いた お出汁を感じる逸品。仕上げは、おかかの店頭削り立て、名物0.01ミリの超極薄鰹節をふんわりとまとわせました。かつお節のフレッシュな香りと丁寧に仕上げた具材の相性抜群です。
おかかの特製恵方巻きは、2023年2月3日（金）のみの限定販売。直接お店に足を運んでいただくか、お電話でのご予約となります。
■商品概要
「おかかの特製恵方巻き」
１本 600円（税込）
おかか名物の0.01ミリのかつお節で仕上げたお出汁を感じる逸品です。
販売期間：2023年2月3日(金)のみ限定販売
※ 数量限定、売り切れ次第終了となります。
※ ご予約等のお問い合わせは店舗まで。お電話（03-5292-5547）にてご確認ください。
対象店舗
店 名： おかか新宿
住 所： 〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町1-16-3 セレサ陽栄新宿ビル8F
電 話： 03-5292-5547
時 間： 【月～金】17:00～23:00 【土日祝】12:00～23:00
定休日： なし
席 数： 80席
食べログページ：https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13202561/
「出汁しゃぶ専門店 おかか」について
「出汁しゃぶ専門店 おかか」は「かつお節」を表現した店名であり、その名の通り厳選された自慢の「本枯節」を店頭の削り器で 0.01 ミリの薄さに削っています。この店のメインが、この削り立てのかつお節を惜しみなく使用した無添加、無化調の「出汁しゃぶ」。オリジナルブレンドで引いたお出汁に、お客様の目の前で追い鰹する(さらに鰹節を加える)ことで、豊かな風味が広がり、出汁しゃぶのお出汁が完成します。
注文が入ってから薄めにスライスした⿅児島県産⿊豚ロースとバラ肉や季節のお野菜をこの出汁にくぐらせると、「お出汁を食べる」コンセプトを実感。削り立てのかつお節で引いたお出汁だからこそ味わえる「体を労わる」「体に優しい」かつお節と出汁しゃぶのお店です。
おかか名物！
「出汁しゃぶ」 一人前 2,200円（税込）
※豚肉、季節のお野菜
※削り立てのかつお節 食べ放題
会社概要
GYRO HOLDINGS
「食で未来を創る」をビジョンにかかげ、食を通じてオリジナリティと圧倒的付加価値の高いサービスを広く提供することで、食に関する課題解決や世の中が少しでも豊かになることを目指していきます。
傘下には事業会社である株式会社subLime、株式会社パートナーズダイニング、株式会社ティーケーエス、株式会社牛の達人、株式会社イーグラント・コーポレーション、株式会社ファイブ.シーを有し、居酒屋業態を中心に、カフェ、洋風レストラン、ビアガーデン、和風レストラン、高級レストランなど90ブランド以上の飲食店を展開しています。
会社概要
商号 ： GYRO HOLDINGS株式会社
代表者 ： 代表取締役社長 根本寿一
所在地 ： 〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-22-43 新宿JECビル4F
設立 ： 2006年6月
資本金 ： 3,000万円
事業内容 ： 食に関わるサービスの提供（1.飲食店経営 2.独立支援 3.FC店舗支援）
URL ： https://gyro.holdings/
パートナーズダイニング
「北の家族」「四国酒場」などご当地酒場、「おかか」「生姜屋 黒兵衛」など一つの食材に特化した専門料理屋など、「外食すること」の魅力を体現できる飲食店を展開。昨今は「サーモン食べ放題」や「地元の食材を使った商品開発」など、「外食すること」の喜びを改めて感じてただけるような、美味しく楽しく、ドキドキするような体験を多数打ち出しています。
会社概要
商 号 ： 株式会社パートナーズダイニング
代表者： 代表取締役社長 斎藤浩司
所在地： 〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-22-43 新宿JECビル4F
設 立 ： 2006年1月
資本金： 5,000万円
事業内容 ： 飲食事業
URL ： https://www.partners-dining.co.jp/
