株式会社Globridge
～ 東京・渋谷発 ラクレットチーズやブッラータチーズなど話題のチーズをご提供 ～
株式会社Globridge（グロブリッジ、本社：東京都港区赤坂、代表取締役：大塚 誠）が運営するチーズ料理専門店『Cheese Cheers Cafe（チーズチーズカフェ）』は、2018年10月1日(月）に兵庫県神戸市三ノ宮駅前にグランドオープンいたしました。
渋谷の行列店『Cheese Cheers Café』がついに関西エリアに上陸！
Cheese Cheers Café （チーズチーズカフェ）とは
2016年9月東京・渋谷にオープンしてから、インスタグラムで話題となり、テレビや雑誌、各種Webサイトで紹介され注目を集めている、チーズ料理専門店『Cheese Cheers Café』。チーズ料理専門店ならではの、希少性の高いチーズや自家製チーズ、チーズをアレンジしたお料理をお召し上がりいただけます。
チーズに合うワインやカクテルはもちろん、アルコールを含まない「Mocktail（モクテル）」も多数取り揃えております。
ラクレットチーズ
ラクレットチーズは、ハードチーズながらも柔らかな食感が特徴のスイス・北フランス発祥のチーズです。
オーダーをいただいてからチーズの断面を専用のオーブンで温め、皮が香ばしく中がトロリとなったところで、ハンバーグやソーセージ、ジャガイモなどにラクレットチーズ絡めて食べる、シンプルにチーズの味を楽しめる料理です。
その濃厚な味わいはもちろん、チーズをかけるパフォーマンスとトロトロのチーズがとてもムービージェニックなことから、SNSで大人気となっています。
□ラクレットチーズのグリルプレート
・グリルプレート A
～超あらびきソーセージ&ハッセルバックポテト～ 1,720円（税抜）
・グリルプレートB
～旬の彩り温野菜 & 厚切りベーコン～ 1,720円（税抜）
・【三宮限定】グリルプレート C
～100%BEEFのハンバーガー～ 1,690円（税抜）
・追加ラクレットチーズ(100g) 890円（税抜）
□約40センチの大型チーズで作るリゾット
毎晩20時になると始まるチーズリゾットタイム。20kgのハードチーズ、グラナパダーノチーズをダイナミックに削りながら作るチーズリゾットはチーズ料理専門店ならではです。客席に囲まれながらチリーズリゾットを調理し、出来立てをお客様へご提供いたします。
グラナパダーノのチーズリゾット 1,590円（税抜）
当店では、牛乳を原料としたイタリア産の「グラナパダーノ」を使用しています。熟成期間が短く塩分濃度が低いため、たっぷりとお召し上がりいただけます。
□イタリア発、噂のチーズ in チーズ とろけるブッラータ
モッツァレラチーズで出来た可愛い巾着の中には、モッツァレラチーズと生クリームの甘酸っぱいソースがぎっしり。ナイフを入れるととろけ出す姿はまるでチーズのステーキです。
とろけるブッラータ 1,590円（税抜）
イタリアから空輸した、希少性の高いチーズをぜひお試しください。
□レモンを皮ごと使ったCCC.LEMONADE Mocktail（モクテル）
特製のレモネードシロップで作った、バリエーション豊かなレモネードモクテル。モクテルとはMock（疑似）とCocktail（カクテル）を組み合わせた造語で、アルコールが入っていないノンアルコールカクテルを指します。
・クラシック・・・・・・・・・・・・・・・480円（税抜）
どこか懐かしい昔ながらの甘すっぱいレモネード
・スカッシュ・・・・・・・・・・・・・・・480円（税抜）
レモネード＋炭酸ですっきり爽やかな定番レモンスカッシュ
・自家製ジンジャー・・・・・・・・・500円（税抜）
じっくり漬け込んだ自家製ジンジャーの爽快レモネード
・シチリアン・・・・・・・・・・・・・・・500円（税抜）
旨味凝縮のブラットオレンジとレモンの酸味がベストマッチ
・クランベリー・・・・・・・・・・・・・・500円（税抜）
透き通るルビー色のクランベリーとレモネードの夢のコラボ
・HAWAII・・・・・・・・・・・・・・・・・・550円（税抜）
パッションフルーツのトロピカルなレモネード
・ホワイトミルキー・・・・・・・・・・・550円（税抜）
自家製ホエイドリンクを使ったCCCならではのレモネード
□まるで絵本にでてくるチーズ
絵本に出てくるようなチーズをイメージして作った、「チーズ×チーズ×チーズ ケーキ」は、自家製リコッタチーズ、マスカルポーネと生クリームを使用した、当店パティシエ渾身のレアチーズケーキです。
チーズ×チーズ×チーズ ケーキ 690円（税抜）
見た目のインパクトもさることながら、ふわふわの食感と濃厚なチーズの風味をお楽しみいただける人気のデザートです。
山小屋をイメージしたウッドテイストの内装はデートや女子会、パーティーなど、様々なシーンでご利用いただけます。特別な日にはぜひ『Cheese Cheers Café（チーズチーズカフェ） 』にお越しください。スタッフ一同、心を込めた料理と笑顔でお客様をお迎えいたします。
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店舗概要
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■店舗名 ： Cheese Cheers Café三宮
■ジャンル ： チーズ料理専門店
■URL ： https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28047171/
■所在地 ： 兵庫県神戸市中央区北長狭通1-2-2 キャラバンビル 3F
■電話番号 ： 078-333-6473
■営業時間 ： ディナー 月～日 17:00～22:30（LO.22:00）
ランチ土・日・祝のみ 12:00～14:30（LO.14:00)
■席数 ： 51席
■定休日 ： 年中無休（年末年始除く）
■店舗面積 ： 41坪
■平均予算 ： ランチ：1,200円（税抜）、ディナー 3,500円（税抜）
本店
■店舗名 ： Cheese Cheers Cafe 渋谷 （チーズチーズカフェ シブヤ）
■URL ： http://cccshibuya.main.jp/
■所在地 ： 東京都渋谷区宇田川町12-7 渋谷エメラルドビル 4F
■電話番号 ： 03-6416-4299
■営業時間 ： ディナー 月～日 17:00～23:00（LO.22:00)
ランチ土・日・祝のみ 12:00～15:00（L.O.14:00）
姉妹店
■店舗名 ： Cheese Cheers Cafe 恵比寿 （チーズチーズカフェ エビス）
■URL ： https://cheesecheerscafe.wixsite.com/cccebisu
■所在地 ： 東京都渋谷区恵比寿西1-7-3 恵比寿GOURMANDビル6F
■電話番号 ： 03-6809-0522
■営業時間 ： ディナー 月～日 17:00～23:00（L.O.22：00）
ランチ土・日・祝のみ 12:00～15:00（L.O.14:00）
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株式会社Globridgeでは、各店舗が‷お客様のニーズに応じて独自のサービスを提供する‴=「SCM（Store Change Management）」を推進しています。また、経営理念として「企業家輩出」、事業の目的に「食業維新」を掲げ、安全で安心な食材を美味しく提供することを目指しています。
＜株式会社Globridge 会社概要＞
■会社名 ： 株式会社Globridge (グロブリッジ)
■所在地 ： 東京都港区赤坂3丁目11番3号 赤坂中川ビルディング2階
■電話番号 ： 03-6277-8475
■代表者 ： 代表取締役 大塚 誠
■事業内容 ： 飲食店の経営、 コンサルティング、 プロデュース
■店舗数 ： 東京・埼玉・神奈川・大阪・京都・兵庫 計62店舗（2018年10月1日現在）
■設立 ： 2008年9月
■URL ： http://www.globridge.co.jp/
<プレスリリースの問い合わせ＞
広報チーム 鈴木・倉田 TEL: 070-1464-1474（直通） Mail: pr@globridge.co.jp
