株式会社H.P.D.コーポレーション
ルネッサンス リゾート オキナワ（沖縄県恩納村 総支配人：知花 功https://renaissance-okinawa.com/）では、洋菓子のタルトの日本一を決定する「第7回スイーツコンテスト Tarte-1グランプリ」にて、当ホテルのペストリー／ベーカリー スーシェフの山城新和の作品「恩納村産パッションフルーツのタルト～南国からの贈り物～」が、準グランプリを受賞いたしました。
全国から出品された66作品の中から準グランプリに選ばれた本作品は、パッションフルーツをカットした断面をイメージして仕上げた南国の雰囲気たっぷりのタルトです。恩納村産パッションフルーツとレアチーズのムースを合わせ、パッションフルーツの香りを残しつつ、酸味を和らげ爽やかな味わいとなっております。タルト生地は、伊江島産の小麦粉を使い、アーモンドのコクを出してサクサクの食感と味わいにこだわりました。
コンテスト受賞作品は、当ホテルのロビーラウンジにてお楽しみいただけます。
■「第7回スイーツコンテスト Tarte-1グランプリ」準グランプリ受賞作品
作 品 名：「恩納村産パッションフルーツのタルト～南国からの贈り物～」
出 品 者：ルネッサンス リゾート オキナワ
ペストリー/ベーカリー スーシェフ 山城新和
提供場所：ロビーラウンジ（10:00～22:00）
￥600（税・サービス料別）
＜施設概要＞
【ルネッサンス リゾート オキナワ】 https://renaissance-okinawa.com/
エメラルドグリーンの海と白い砂浜が広がる全室オーシャンビューのビーチリゾートホテル。ヨットセーリングやシーウォーク、マーメイドスクールなど40種以上のマリンスポーツ、ラグーンに暮らすイルカとふれあうドルフィンプログラム、キッズお仕事体験、タラソテラピーサロン、山田温泉、個性豊かな10ヵ所のレストラン＆バーなど大人から子供まで一年を通して豊かな自然の中でリゾートを楽しめます。ロングステイや記念日のおもてなしも好評です。
所在地：〒904-0416 沖縄県国頭郡恩納村山田3425-2
ＴＥＬ：098-965-0707（代表）
アクセス：那覇空港より車で60分（沖縄自動車道石川ICより5分）
