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専門学校の学生が考案したスイーツが登場!小田急百貨店新宿店で「いちごフェア」を開催します

株式会社小田急百貨店

~静岡県産いちご「紅ほっぺ&きらぴ香マウンテン」展示も~

 小田急百貨店では、新宿店本館地下2階食料品売場において、2月15日(金)~26日(火)、「いちごフェア」を開催します。専門学校の学生が手掛けた商品や小田急限定品など、旬のいちごをたっぷり使ったスイーツの数々が勢揃いするほか、いちごを使ったフォトスポットを設置し、そこで撮影していただいた方に先着でいちごをプレゼントするイベントも開催します。

旬のいちごスイーツが百花繚乱!

1.山手調理製菓専門学校の学生が手掛けたスイーツが登場します
 新宿店本館地下2階食料品売場<シーズンスイーツ>において、2月20日(水)~26日(火)、山手調理製菓専門学校(東京:渋谷区)の学生によるいちごスイーツの販売を行います。
 昨年初めて実施し、すぐに売り切れになるなど好評を得た企画で、昨年店頭に立って販売したパティシエ専攻2年生の皆さんが、その経験を生かし、卒業制作の一環として今年のフェアのためにオリジナルスイーツ2種類を考案しました。昨年秋から企画に取り組み、何度も試作やデザイン変更を繰り返し、半年を掛けてレシピが完成。学生が商品制作も手掛けます。
 また、本年もパティシエ専攻1年生の皆さんが店頭で販売します。

「苺のシャルロット」
●「苺のシャルロット」2,500円(直径約18cm)
 いちごのムースといちごのジュレを、練乳のババロアで包み込み、いちごをトッピング。
<学生コメント>
「シンプルだからこそ丁寧に作ることを心掛けた、見た目もかわいらしく美味しいシャルロットです」

「プルミエ・アムール」
●「プルミエ・アムール」 350円
 野いちごのジュレと野いちごのムースをパッションフルーツのムースで包み、さらにいちご味のチョコレートでコーティング。
<学生コメント>
「独創的なデザインにチャレンジ。初恋のような甘酸っぱい味に仕上げました」
学生が手掛けたスイーツを展開!

2.小田急百貨店限定メニューが登場します 
 いちごクリームで仕上げたかわいらしいケーキや、旬のいちごをたっぷりはさんだサンドイッチなど、小田急限定品が登場します。
『ユーハイム・ディー・マイスター』
●『ユーハイム・ディー・マイスター』紅ほっぺのストロベリークランツ 1,728円(直径約12.5cm)
 生クリームをサンドしたスポンジをピンクのいちごクリームで仕上げ、フレッシュないちごを飾り付けました。

『京橋 千疋屋』
●『京橋 千疋屋』あまおうのショートケーキ 702円
 いちごのスポンジの間にあまおうといちごクリームを挟み、あまおうをのせた、いちご尽くしのケーキです。

『ブロッサム&ブーケ』
●『ブロッサム&ブーケ』いちごスペシャル 453円(2個入)
 通常のいちごサンドよりも多めのいちごが入ったスペシャルサンドです。

3.静岡県産いちごを使ったフォトスポットが登場します
 新宿店本館1階 中央口前<特設会場>において、2月15日(金)~17日(日)、静岡県産いちご「紅ほっぺ」や静岡いちごの新品種「きらぴ香」を富士山に見立てて展示したフォトスポット「紅ほっぺ&きらぴ香マウンテン」を設置します。このフォトスポットで撮影していただいた、各日先着2,000名様に「紅ほっぺ(1粒)」(17日(日)は「きらぴ香(1粒)」)をプレゼントします。 ※なくなり次第終了

○静岡県産いちご「紅ほっぺ&きらぴ香マウンテン」展示
日  程 2月15日(金)、16日(土)、17日(日) 
展示時間 11時~18時
展示場所 新宿店本館1階 中央口前<特設会場>

「紅ほっぺ&きらぴ香マウンテン」イメージ

 また、「静岡いちご娘」や「ミスいちご」が来店し、新宿店本館・ハルク地下2階において、いちごの無料配布を行います。※なくなり次第終了
静岡いちご娘
○「紅ほっぺ&きらぴ香」試食会
日  時 2月15日(金)、16日(土)、17日(日) 各日13時~
場  所 新宿店本館地下2階 生鮮食品・グロサリー売場『九州屋』、ハルク地下2階 ハルクフード『ベジフル マルシェ 九州屋』

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