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ショコラとバターの珠玉の味わい「ジャン=ポール・エヴァン×ボルディエ 初コラボレーション」ボンボンショコラなど2019年3月6日(水)から発売

株式会社 JEAN-PAUL HEVIN JAPON

ジャン=ポール・エヴァン伊勢丹新宿本店限定

JEAN-PAUL HEVIN(ジャン=ポール・エヴァン)は、本日から3月19日(火)までの期間限定で、最高品質バターとして名高いフランス・ブルターニュ地方の「BORDIER(ボルディエ)」とコラボレーションした商品を販売します。【伊勢丹新宿本店限定】

ともにフランスを代表するアルチザンとして活躍し、長年の友人でもあるジャン=ポール・エヴァンとジャン=イヴ・ボルディエ氏。
(左)ジャン=ポール・エヴァン(右)ジャン=イヴ・ボルディエ (C)Bernhard Winkelmann
ジャン=ポール・エヴァンは、素晴らしい品質のバターを生かすために、シンプルなガナッシュで2種類のボンボンショコラを作り上げました。

1つ目は、ブルターニュ産のフルールドゥセルを使った「グリュエ」。ペルー産のカカオニブがアクセントになっています。
2つ目の「サラザン」は、ブルターニュ産のそばの花の蜂蜜を使ったガナッシュです。蜂蜜の風味がショコラの味わいを引き立てます。
(左)グリュエ(右)サラザン
この2種類の特別なボンボンショコラを、特製の木箱に詰合せました。
ボワットゥ ショコラ アルティザナル パー ボルディエ(税込2,700円) ※各日100点限り
イートインスペース「バー ア ショコラ」では、限定のガトーとショコラショを販売します。

「プランセス キャラメル パー ボルディエ」は、ボルディエ社のバターに、そばの花の蜂蜜香るヌガティーヌを合わせたクリームを、サクサクのアーモンドメレンゲでサンドしたガトー。

ショコラショを味わいたい方は「ショコラ ショ キャラメル パー ボルディエ」をどうぞ。ボルディエ社のバターが溶け込んだキャラメルクリームとカリカリのヌガティーヌをトッピングしています。

「ムニュ ボルディエ プランセス」は、ガトーとショコラショのセット、「ムニュ ボルディエ ボンボン ショコラ」は、限定のボンボンショコラとショコラショが愉しめます。
ムニュ ボルディエ プランセス(税込1,944円) ※各日30点限り

ムニュ ボルディエ ボンボン ショコラ(税込1,836円) ※各日30点限り
全ての商品は伊勢丹新宿本店限定です。
ショコラとバターの珠玉の味わいをお愉しみください!

<ジャン=ポール・エヴァン 伊勢丹新宿本店>
https://www.jph-japon.co.jp/main/shoplist/index.html

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