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「花×食」をテーマにした五感で楽しむ花カフェが高円寺に6月7日グランドオープン!

株式会社FABTONE

池袋HANABARを手掛けたドライフラワーアーティスト油井奈々(ユイナナ)が高円寺にドライフラワーカフェ「gmgm(グムグム)」を6月7日(金)にグランドオープンする。

gmgmメイン
gmgm店内
オープンを記念して6月7日(金)から16日(日)までの10日間、通常950円(税込)の《ピンクカレー》を各日先着20名様限定でワンコインの500円で特別提供する。
店内はコーラルピンクの壁とアンティーク家具、ドライフラワーで装飾されており、エディブルフラワーを使用したフード&ドリンクはテイクアウトも可能。
ココナッツミルクラテ
グランドメニューは生地にエディブルフラワーを織り込んだ「お花のクレープ」をはじめ、鮮やかなピンク色が目を引くタイのココナッツカレーをベースにした「ピンクカレー」や、天然の植物の色素を使用した、5色の色鮮やかな「ココナッツミルクラテ」、さらにオンラインショップで限定販売されていた「お花のクッキー」の販売も行う。

池袋HANABAR同様、店内に装飾されているドライフラワーの一部は販売もしており、週に一度「簡単にドライフラワーになる生花」の販売も予定している。

ピンクカレー

gmgm外観
~プロデューサー 油井奈々メッセージ~
今回、新店舗をオープンするにあたり、HANABARと同様、『花×食』を念頭に置いて店づくりを致しましたが、高円寺gmgm(グムグム)ではカラーテーマを【ピンク】とし、これまで店舗には使ってこなかった、いわば避けていた色を壁全面に使うことで自分の色合わせの技術を試すような挑戦をしました。

【ピンク】はチープになりやすいため、ただの可愛い、ガーリーなイメージで終わらせるのではなく、本来同居しないであろう正反対なインテリアと合わせることで、重厚感があり深みのある空間を目指しました。

花を食事のついでに一本買って帰ってリビングに飾るような。花を生活の一部に取り入れることがもっともっと盛んになったらとても魅力的だと考え、1番身近である《食》と絡めることで、大勢の人に花と触れ合い、自然に花のことを想ってもらえるような、そんな空間を提供したくgmgmをオープンする運びとなりました。

今回も、食にこだわる夫と共に、ハーブの種類や調理法などにもこだわり、オリジナルでブレンドしたもの、自家製のソースなどを使用し、メニュー開発にも力を注いで参りました。

植物にたっぷりと浸かるようなこの空間を、是非、五感で味わって頂けたらと思います。

◆gmgm店舗概要

ロゴ
・店名:gmgm (グムグム)
・住所:〒166-0003 東京都杉並区高円寺南3-60-10(JR中央線高円寺南口より徒歩2分)
・グランドオープン日 2019年6月7日(金)
・営業時間:11:30~19:00 ※月曜、年始休
・電話番号:03-6877-0537
・instagram:https://www.instagram.com/gmgm.koenji/

◆フード(税込価格)
・お花のクレープ 800円
・ピンクカレー 950円 (テイクアウト 750円)
・ボタニカルチキンサンド 850円 (テイクアウト 650円)
・冷製フレンチトースト 700円
お花のクレープ
ボタニカルチキンサンド
冷製フレンチトースト
◆ドリンク(税込価格)
・ボタニカルソーダ 700円
・ココナッツミルクラテ 650円
・コーヒー 500円
・ビール 500円
(全て税込み価格)

◆油井奈々(ユイナナ)
日本のドライフラワーアーティスト。2006年21歳の時に美容室「hammock」をオープン。2016年にドライフラワー専門店「tanikuhammock」をオープン。2017年には「HANABAR」を池袋にオープン。その後、ドライフラワーによる空間装飾をやプロデュースを手がける。

◆HANABAR (ハナバー)
2017年に池袋にオープンした「花×食」をテーマにしたBAR。店内に装飾されたドライフラワーとアンティーク家具の調和がインスタグラムを中心に反響を呼び、お花を五感で楽しむBARとして様々な媒体にて取り上げられております。
HANABAR

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