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ホテルシェフが指南『“夏ばて解消”旬野菜おもてなし料理教室(ランチ付き)』開催

株式会社ツカダ・グローバルホールディング

■日時:2019年8月8日(木)11:30~13:45(11:15受付)■場所:ストリングスホテル 八事 NAGOYA「TAKUMI 」

株式会社ベストブライダル(本社:東京都渋谷区、代表取締役:塚田正之)が運営するストリングスホテル 八事 NAGOYA※2019年7月1日にサー ウィンストンホテル 名古屋 by ストリングスより名称変更(所在地:愛知県名古屋市昭和区八事本町100-36) では“STRINGS BEAUTY Labo”※と題したイベントを定期開催。
■HP:https://www.strings-hotel.jp/yagoto/restaurant_plan/strings_beauty_lab_2019_august-2



食材イメージ
ヘルシー、ビューティー、フレッシュがコンセプトのレストラン「TAKUMI 」にて、ホテル内の料理長が月替わりで、自宅で再現できるおもてなし料理教室を開催いたします。料理教室第四弾はTAKUMI 鉄板焼 料理長の小松が考案。“夏ばて解消”を題材に、旬野菜おもてなし料理を学べるイベントとして2019年8月8日(木)に開催いたします。
メニューは街中のスーパーで普段購入できる食材を中心に、高温多湿による食欲不振や慢性疲労に効果のある“夏ばて解消”のお料理をホテル流にアレンジ。日本古来より体に良いとされている梅や生姜、お酢などをふんだんに使ったお料理とデザート1種も含めた5品を、ご家庭で簡単に再現できる裏技や盛り付の方法などの耳より情報も含めシェフ自ら指南いたします。料理教室の後は、夏のおもてなしに相応しいテーブルコーディネイトも楽しみながら、お料理(5品)をお召し上がり頂けます。
※“STRINGS BEAUTY Labo”とは、女性が一番美しくありたいという想いを、“STRINGS BEAUTY Labo”という形で【美】を追求し、年間を通して様々な企画を提案。お料理から立ち振る舞い、健康も含めて様々な形の【美】をお届けしいたします。

“STRINGS BEAUTY Labo”ホテルシェフが指南『 “夏ばて解消”旬野菜おもてなし料理教室(ランチ付き)』開催概要

■日程:2019年8月8日(木)
■時間:11:30~13:45(受付11:15)
■場所:ストリングスホテル 八事 NAGOYA 1F/「TAKUMI」
■内容:レストランTAKUMI 鉄板焼シェフが指南する「 “夏ばて解消”旬野菜おもてなし料理教室(ランチ付)と実食(5品)
■メニュー:
イカと夏野菜のマリネ

南瓜と生姜のスープ

スズキのポワレにサルサメヒカーナ

豚肉のソテーに照り焼きソース 梅のアクセント

ナツメと小豆のお汁粉
■料金:5,000円※税金・サービス料12%別
■HP:https://www.strings-hotel.jp/yagoto/restaurant_plan/strings_beauty_lab_2019_august-2
■お問い合わせ先:052-861-7874

TAKUMI 鉄板焼 料理長 小松 守 /Mamoru Komatsu
専門学校卒業後、JRアソシアホテル入社。約17年間名古屋市内のホテル5社で修行を積み、平成19年当ホテル立ち上げに携わる。現在は料理長として就任。

<店舗概要>
【店名】「TAKUMI イタリアン】 【営業時間】ランチ 11:30~15:00(L.O 14:00)ディナー17:00~22:00(L.O 21:00)
【定休日】水曜
【電話番号】052-861-7874
【HP】https://www.strings-hotel.jp/yagoto/restaurant-takumi.htm

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