株式会社銀の森コーポレーション
2019年11月14日（木）～20日（水）期間限定開催、渋谷スクランブルスクエア ショップ＆レストラン1階 Carat (カラット) 東急フードショーエッジにて
株式会社銀の森コーポレーション (本社：岐阜県恵那市、代表取締役社長：渡邉好作)は、岐阜県恵那市にある公園型施設「恵那・銀の森」内の『PATISSERIE GIN NO MORI』のPOP-UPストアを、2019年11月14日（木）から20日（水）の期間限定で渋谷スクランブルスクエア ショップ＆レストラン1階 Carat (カラット) 東急フードショーエッジ Event Stageにオープンいたします。
今春はじめて東京で期間限定店舗をオープンした際のお客様からの好評を受け、この度3回目の「PATISSERIE GIN NO MORI」POP-UPストア出店のはこびとなりました。販売予定のクッキー缶「プティボワ」は、お取り寄せサイトや公式通販では予約殺到中で入手困難の場合もあるため、お手に取っていただけるまたとないチャンスとなっております。活気ある渋谷の店舗より、たくさんのお客様に「PATISSERE GIN NO MORI」の魅力をお届けいたします。是非、お越しください。
※1 「婦人画報のお取り寄せ」人気スイーツランキングにて第1位獲得（2019年7月時点）
POP-UPストア概要
■POP-UPストア概要
・開催期間：2019年11月14日（木）～11月20日（水）
・開催場所：渋谷スクランブルスクエア ショップ＆レストラン1階 Carat (カラット) 東急フードショーエッジ
・開催時間：10：00～21：00
■取り扱い商品
１.最高級のクッキーボックス”プティボワ”
贅沢に詰め合わせた豪華な見た目と、国産どんぐり粉や木苺、山椒など個性豊かな森の食材を使って作られた箱いっぱいのクッキーが話題を呼び、SNSでも多くの写真が投稿されるなど注目を浴びている逸品です。
今回は、渋谷限定の150缶に加え、POP-UPストア限定として、ちょっとしたお土産や自分へのご褒美スイーツとしてもちょうどよいサイズの”プティボワ120サイズ”も販売いたします。
【種類】
・プティボワ150缶 ￥3,000(税抜)
・プティボワ180缶 ￥5,500(税抜)
・渋谷限定プティボワ150缶 ￥3,000(税抜)
・POP-UPストア限定プティボワ120サイズ ￥1,380(税抜)
２.素材にこだわった大人のパウンドケーキ
岐阜県産小麦や国産どんぐり粉など、素材にこだわりました。時間が経つとよりしっとりした食感を味わえる、まさに“ときが経つのを味わうパウンドケーキ” となっております。
これまでにない、複雑な味わいをお楽しみください。
・黒いちじくと胡桃のショコラ ￥1,980(税抜)
赤ワインに漬けた黒いちじくをさらにブランデーと合わせ生地にたっぷりと加え焼き上げました。洋酒が利いたしっとりとした生地といちじくの歯触りが楽しめます。
・キャラメルオレンジ ￥1,980(税抜)
手づくりのキャラメルソースとオレンジのシロップ煮をどんぐり粉と岐阜県産小麦と合わせて焼き上げました。一口食べるとキャラメルの香りが広がります。
「PATISSERIE GIN NO MORI」とは
「PATISSERIE GIN NO MORI」のお店は、岐阜県の恵那の森の中にあります。四季折々の美しい色彩、豊かな香りを放つ木々や草花。そして、一粒として同じものがない木の実や果実たち。数え切れない命を育む森は、どこまでも奥深く、魅力に溢れた場所です。森の素材をじっくり吟味し、自然そのままの美味しさの無限の可能性を追求したい。私たちはそんな思いで、一つ一つ心を込めて丁寧に、お菓子を手作りしています。
お店には、「プティボワ」をはじめ、パウンドケーキやコンフィチュールなど、森の恵みをふんだんに使ったお菓子が並んでいます。ほんのひととき、慌ただしい日常を忘れて自然の美味しさに癒されていただけるよう、「森のおすそわけ」をご用意して、お待ちしています。
About pâtissier CHEST&NUTS
「銀の森にしかないお菓子を作るなら何がいいだろう？あっと驚くようなお菓子を。」
森の恵みを日々研究し、新しい味を生み出す料理長のチェスと、五感を頼りに美味しい食材を探し出すのが得意な副料理長のナッツ。アイデアあふれるお菓子を、心込めて丁寧に、手作りしています。
