「フルーツサンドは、幼い頃からずっと好き。大切な日に、千疋屋さんに連れていってもらい、ご褒美で食べさせてもらった記憶があります。お店への道のりも、フルーツサンドが目の前に置かれた瞬間も、もうワクワクして。大好きな、フルーツのいパン、クリームがいっぺんに食べられるなんて、それはもう、夢のような食べ物だから（笑）。今は大ブームで、青果店やパン屋で見かけては、時折買ったりするけれど、今日訪れたフクナガさんのように、昔ながらのこだわりでその味を守り続けるお店を訪れると、幼い頃の思い出が蘇ってきます。フルーツサンドは、40代にとって、そんな懐かしくて再び新しい〝ご褒美〟なのかもしれませんね」

お店を構えて49年余り。果物を最高に美味しい時期に食べられることにこだわった店主の熱い想いが感じられるフルーツサンドは、その日に一番美味しいフルーツを使用。

東京都新宿区四谷3-4fビル2F
☎03-3357-6526
フルーツサンド￥1,000（予約優先営業）

「青果店のフルーツサンドは、目利きの方たちが選んだ旬のフレッシュなフルーツが魅力。訪れたイマノフルーツファクトリーは、昭和27年から60年以上続く果物屋さん。お話をお聞きした今野さんは三代目で、「旬のフルーツが気軽に食べられるようにと、昭和37年当時からフルーツサンドを始めた」のだそう。フルーツサンドブームで、全国のフルーツの消費も増えているそうで、「フルーツのある食卓は、どこか豊かさや幸せの象徴だから、嬉しい」そんな言葉が印象的でした」

1.イマノフルーツファクトリー
老舗だけに大田市場からの信頼も厚く、希少なものや厳選された果物が並ぶ。
東京都中央区日本橋茅場町1-4-7
☎03-3666-0747
フルーツサンド（シャインマスカットMIX）￥650 静岡産マスクメロンサンド￥1,080～

2.ダイワ中目黒店
八百屋ならではの食べごろのフルーツを丸ごと味わえる贅沢な一品。フルーツの酸味と糖度によって変えているクリームが名脇役に。
東京都目黒区上目黒1-13-6
宮崎マンゴー太陽のタマゴサンド￥3,000 いちじくサンド￥880

3.ベルガモット
フルーツコンシェルジュの店主がとことんこだわり厳選したフルーツ専門店のフルーツサンドは、種類や状態でクリームを調整。価格は日により変わるので店舗にお問い合わせを。
東京都品川区小山3-12-17
☎03-5751-7770

4.ハピマルフルーツ神楽坂
いちご農家でもある果物専門店だからこそのダイレクトな美味しさが魅力。
東京都新宿区神楽坂5-8かぐら坂5丁目ビル1F
☎03-5261-2080
いちじく￥864 西表島産ピーチパイン￥594 赤肉メロン￥648（品種で価格が変動）

5.代官山青果店
高垣さんの御用達店。植物性油脂を使用しない生クリームを使用した濃厚な口あたり。
東京都渋谷区代官山町12-18-1F
☎03-5860-6736
バナナショコラ￥605 台湾産パイナップル￥745 アメリカンチェリー￥598

ふわふわモチモチパンが幸福感をUPするパン屋さんのフルーツサンド。パン自体の美味しさが引き立つように計算されたクリームやフルーツの配合が絶妙。

1.MARUICHI BAGEL
クリームチーズとフルーツの酸味が、ベーグル自体の甘さを引き立たせたフルーツサラダのような味わい。
東京都港区白金1-15-22
フルーツサンド￥590 バナナサンド￥430
　
2.ペリカンカフェ
パンのペリカン直営店ならではのふんわり弾力のパンと、なめらかなフロマージュブラン入り生クリームがフルーツとマッチ。
東京都台東区寿3-9-11
☎03-6231-7636
フルーツサンド（3切れ）￥920

3.マルミヤパン店
SNSで話題になった、フレッシュフルーツで作る食べても美味しいアート。
東京都葛飾区亀有1-11-8
☎03-3602-5731 お花サンド￥280～　

4.東京ノアレザン人形町店
1番人気の食パン「生食ハニークリーム」とパティシエ監修の生クリームがフルーツと相まって、耳まで美味しい至福の味。
東京都中央区日本橋人形町2-3-4 第三ロータリービル1F
☎03-6842-4276
いちごサンド、アップルマンゴーサンド各￥650

5.セントル ザ・ベーカリー
主役のパンとの相性を考え抜いた、ミリ単位で調整したカットフルーツとクリームが贅沢な口どけ。高垣さんも「理想のフルーツサンド」と絶賛！　
東京都中央区銀座1-2-1 東京高速道路紺屋ビル1F
☎03-3567-3106
フルーツサンド（テイクアウト）￥1,944

注文が入ってから作られる喫茶店のフルーツサンドは、パンとクリームとフルーツの三位一体のバランスがいちばんいい状態でいただけるのが魅力。

1.JULES VERNE COFFEE
ゴロンとした甘酸っぱいフルーツと濃厚クリーミーなクリームが絶品。こだわりのコーヒーのおともに。
東京都杉並区高円寺北4-2-24 アールリエット高円寺A106
☎03-5356-9810
みかん＆ドラゴンフルーツ￥800シャインマスカット￥850

2.ホットケーキパーラーFru-Full
大胆にカットされたフルーツとあっさりしたクリーム、少し甘みのある食パンのハーモニーがクセになる美味しさ。
東京都港区赤坂2-17-52 パラッツオ赤坂103
☎03-3583-2425
フルーツサンド（ハーフサイズ4切れ）￥900

3.イニシャル表参道
旬のフルーツに甘さ控えめのフワフワのクリームをブリオッシュ食パンでサンドした、パフェ屋さんのこだわりの一品。
東京都渋谷区神宮前6-12-7
☎03-6803-8979
みかんのお花￥843ゴールドキウイのお花￥864

4.フルーフ・デゥ・セゾン
注文を受けてからカットするフルーツのジューシーさと、焼きたてサクサクなクロワッサンの相性が秀逸。
東京都千代田区外神田4-11-2
☎03-5296-1485
クロワッサンフルーツサンド￥450