まるでチョコ・ファクトリー！なアフタヌーンブッフェが「ザ・リッツ・カールトン大阪」にて開催

「ザ・リッツ・カールトン大阪」のイタリア料理「スプレンディード」にて、斬新かつファッショナブルなメニューと演出を誇る女性シェフ、オリアナ・ティラバッシ氏が監修した新しいアフタヌーンブッフェ「チョコ・ファクトリー」が9月4日から開催されます。

“チョコレートの工場”をテーマに、パイプやシリンダーなどをチョコレートでコーティングした装飾で、ノスタルジックなチョコ・ファクトリーの世界観を表現。美食の秋に相応しいこだわりのブッフェメニューは、デザート、軽食、ドリンクを含め約50種全てにチョコレートを使用しています。

イタリアの伝統菓子ブディーノやチョコレートムースなどのデザートはもちろん、「スプレンディードチョコレートお好み焼き」や「チョコレートバナナブレッド生ハムとモッツァレラのバーガー」など、想像を超えたチョコレートと食材のマリアージュにも注目です。

さらに、「2016ジャパン・ケーキショー東京」の「コンフィズリー部門」にて優勝、「2017 ヌーベル・パティスリー・デュ・ジャポン技術コンクール」では「チョコレート細工味覚部門」と「ショコラ部門」の金賞を受賞したパティシエ、細川雅正氏が監修するコーナーも登場。芸術品のようなスイーツを生み出す細川氏の、情熱的な作品の数々を堪能できます。

チョコ・ファクトリーに様変わりした店内で、独創的なチョコレートアイテムをいただきながら、優雅な午後の時間を楽しみたいですね。

＜アフタヌーンデザートブッフェ「チョコ・ファクトリー」＞
期間：9月4日（月）～12月26日（火） 14：30～18：00（90分制）
料金：大人お1人様￥4,680 お子様（小学生、6～12歳）￥2,340（税・サービス料別）
場所：イタリア料理「スプレンディード」（1 階）
予約方法：TEL 06-6343-7020（レストラン予約）WEBサイトwww.ritz-carlton.co.jp