白くきらめく冬のクリスマスを想わせる「ホワイトクリスマスアフタヌーンティー」が、フォーシーズンズホテル京都に12月1日から期間限定で登場します。雪が降るフランスのクリスマスマーケットや、大切な人と一緒に過ごすホリデーシーズンをイメージしており、クラシックなフレンチのスイーツに京都のジンを香りのアクセントにプラスするなどオリジナリティ溢れる繊細なアレンジが魅力です。

一段目のトレーには、ペストリーシェフによるスイーツが勢揃い。カスタード入りキャラメリゼシューのサクサクとした食感が楽しいフランスの伝統菓子「サントノレ」や、ココナッツムースとメレンゲがシュワっと口の中で溶ける「ココナッツバシュラン」、ホワイトチョコレートと京都のジン「季の美」の香りをアクセントに効かせたライムの爽やかな酸味を楽しめるカヌレ、フレッシュなイチゴをたっぷりのせたショートケーキなど5種類のスイーツが並びます。

二段目のトレーには、レストラン「ブラッスリー」料理長が手掛ける4種類のセイボリーが並びます。注目は、初登場の「ポップオーバー」。シューの中にマッシュドポテト、燻製サーモンのクリーム、うずら卵、ブロッコリーが詰まった食べ応えのある一品です。さらに、灯がともったキャンドルのように赤いビーツのメレンゲが飾られたカリフラワーのスープや、選りすぐりの牛肉で仕上げたローストビーフが、クリスマスらしい彩りに華を添えます。

ドリンクは、ドイツの名門ロンネフェルト社の紅茶24種類をフリーフローで楽しめるだけでなく、オリジナルのコーヒーやカプチーノ、ヴァローナ社のチョコレートを使ったホットチョコレートなど豊富な種類から選べるのも嬉しいポイント。さらに、ドイツのクリスマス名物グリューワインのようにフルーツやスパイスをたっぷり入れた、身も心も温まる「グリューワインティー」をウェルカムドリンクとしていただけるので、クリスマスの雰囲気を一層楽しめます♪

真っ赤なクリスマスカラーの限定カラーボックスに入った「テイクアウト クリスマスアフタヌーンティー」　も登場。セットには5種類のスイーツ、4種類のセイボリー、2種類のスコーン、ロンネフェルト社の紅茶3種と、ジャム2種が詰まっています。おうちでのクリスマスや、ホテルのお部屋でアフタヌーンティーを楽しむのにぴったりなボックスです。

季節ごとに替わる人気のプレミアムパフェは、旬のイチゴをたっぷり使った「ストロベリーシャンパンパフェ」がお目見え。イチゴと相性の良いシャンパンやローズ、ハーブなど華やかな香りと味を楽しむことも叶います。恒例の７メートルのクリスマスツリーが出迎えてくれるフォーシーズンズホテル京都で、お腹も心も満たされる優雅なホリデーシーズンを過ごしてはいかが？

取材／本條千春