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Lifestyle40代はホテル上手

本格的な飲茶が楽しめる“チャイニーズ・アフタヌーンティー”で、大人の女子会はいかが?

中国茶を飲みながら点心を食べる飲茶にスイーツが加わった、「ストロベリー・チャイニーズ・アフタヌーンティー」がANAインターコンチネンタルホテル東京の中国料理「花梨」に登場しました。苺をテーマにした料理やスイーツが、干支にちなんだうさぎが描かれた特製ボックスとともに運ばれてくる、何とも縁起の良さそうなアフタヌーンティー! 飲茶メニューは、飲茶の本場香港の点心師より伝授された自家製点心で、海老や蟹、豚肉などの蒸し物を中心に作り立てを味わえます。

左から:「イカの湯引き ネギのソース」、「豚肉と魚の甘酢ソース」、「牛肉の煮込み」

セイボリー(点心)は、細かな角切りの苺やセロリ、パイナップルなどを散らしてさっぱりとした後味に仕上げた「豚肉と魚の甘酢ソース」や、柔らかく煮込んだ牛肉と瑞々しい苺の相性が絶妙な「牛肉の煮込み」、苺の色合いをイメージして赤ピーマンと中国パセリを飾った「イカの湯引き ネギのソース」などのほか、一つ一つ皮から手作りする紅白の海老の蒸し餃子など10品が揃います。

「ウサギの形をした黄ニラと海老の蒸し餃子」

箱の引き出しを開けると、旬の苺を贅沢に使ったタルトやケーキ、マカロンなど8 品のストロベリースイーツが現れ、苺の甘い香りに包まれます。ドリンクは、香りや味わいの異なる6種類の中国茶とコーヒー、紅茶を好きなだけ。スパークリングワインやビール、紹興酒などがいただけるフリーフロープランもオプションであります! アフタヌーンティーなのですがランチやディナータイムの予約もokなので、都合に合わせて利用できるのも嬉しいですね。

「ストロベリー・チャイニーズ・アフタヌーンティー」 お1人様 ¥9,944 (税・サービス料込)
2時間制<第1部 11:30~/第2部 14:00~/第3部 17:30~>
*5月31日(水)までの月曜以外、各部10組限定、前日15 時までに要予約。
内容:全18品のセイボリー&スイーツ、中国茶を含む8 種類の飲み物
<セイボリー>
金柑の苺の甘酢漬け/海老と苺のサラダマヨネーズソース/二色の海老の蒸し餃子(紅・白)/ウサギの形をした黄ニラと海老の蒸し餃子(Kawaii 点心)/鴨肉のロースト/イカの湯引き ネギのソース/豚肉と魚の甘酢ソース/牛肉の煮込み/野菜と湯葉の上湯スープ
<スイーツ>
愛玉ゼリー/苺のタピオカミルク/ストロベリールビーチョコレートクリーム/ストロベリータルト/ストロベリーレモンケーキ/ストロベリーマカロン/ストロベリーと練乳のフィナンシェケーキ/ストロベリーシェイプドチョコレート
<ドリンク>
茉莉花茶/水仙烏龍茶/桂花茶/珠茶/アイス烏龍茶/アイスジャスミン茶/コーヒー(ホット/アイス)/紅茶(ホット/アイス)
「90分フリーフロープラン」お1人様¥3,000(税・サービス料込)
スパークリングワイン/瓶ビール/紹興酒/ハイボール
*メニューは変更になる場合があります。
Shop Data 中国料理「花梨」
東京都港区赤坂1-12-33 ANAインターコンチネンタルホテル東京 3F
TEL 03-3505-1185
https://anaintercontinental-tokyo.jp

取材/本條千春

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