豚ロースの簡単煮込み。

今夜は、しっかりした味付けの食事がしたい気分。

豚ロースのブロックをたこ糸で縛り、塩コショウで下味をつけてから軽く表面をソテーし、赤ワイン、トマトジュース、ウスターソース、水、ローリエ、コショウ、塩を入れて１時間ほど煮込むだけの簡単料理を作りました。

時間があったら煮汁を一度冷まして、固まった油分を取り除くとちょっぴりヘルシー。

付け合わせは、クレソンとマッシュポテト。ブラックペッパーをふりかけてます。

今日はお米を土鍋で炊いて（普段は炊飯器も使ってます）頂きました。

ご飯がついついすすんでしまうお肉料理です♪

春香