届いたばかりの新鮮なナス♪

実家が兼業農家なので、いつも野菜などを送ってもらっています。

今回は夏野菜の代表とも言えるナスが届きました！！

シンプルな調理が一番です。

天ぷら、田楽、麻婆ナス…色々な調理方法があるけれど、ナスの食べ方で一番好きなのがこれです。

丸ごと素焼きして、皮をむいて、冷やして、生姜醤油にたっぷりの鰹節。

ナスのとろんとした甘みが最高に美味しく、素材の味が堪能出来ます。

いつも祖母が作ってくれていた素朴な味に懐かしい記憶も甦ります。

これから夏野菜の季節。旬のものを楽しみたいですね。

春香