この箱に一キロのアスパラが入っています。

今が旬の北海道のグリーンアスパラガスを頂きました！

さっそくランチに。

皿一杯に敷き詰めています。

軽く塩ゆでして、生卵をのせ、塩こしょう、オリーブオイル、擦りおろしたチーズをまぶしてオーブンへ。

チーズが溶けたら焼き上がり！

チーズが溶けたら焼き上がりです！もう少し焼き目がついても良かったかな。。。

仕上げにブラックペッパーを。

とろ〜んとした卵の黄身を絡めて頂きます。

パンによく合いますね！！

春香