実家から穫れたての人参が届きました！！
泥付きの人参にテンションがあがります。

さっそく、大好きキャロットラペを作りました。
温めたオレンジジュース、ワインビネガー、オリーブオイル、塩、
コショウ、レーズンをいれています。

日にちが経つほどしんなりして味が馴染んでくるので、翌日も楽しめます。
サッパリして本当に美味しいので私の大好きなサラダの一つです。

残りの野菜はジュースにしたり、肉じゃやがやシチューなどの煮込み料理にいれたいと思います。
煮込んだ人参も甘くて美味しいですよね。

春香