甘いだけじゃない！
大人でも十分に満足できる質と味を兼ね備えた、
わざわざ食べに行く価値のあるパフェが増加中です。

「Fru-Full」は、万惣フルーツパーラー出身の2人が開いたお店。パフェに使うフルーツは上質、たっぷりでコスパの高さに大満足。ホットケーキのあとにパフェを食べるお客さんも少なくないとか。

南仏プロヴァンスに本店を持つ「ジョエルデュラン」。「リエジョア」は、本店並びの夏季限定「リエジョアカフェ」でも食べられる。

「カフェ・ド・リオン」は、フランスで触れた伝統的なカフェ文化に感動したオーナーが開店。本場仕込みのフランス家庭料理や素朴な味わいのスイーツが自慢。

「and Be HEP FIVE店」のパフェは、無添加牛乳・バニラソフトクリームが美味しさの決め手。ソフトをヨーグルトに替えて、スッキリした味わいを楽しめるのも◎。

〈東京分〉撮影／田村浩章 取材・文／伊藤由起 〈大阪分〉撮影／福森クニヒロ 取材・文／寺下光彦 〈名古屋分〉撮影・取材・文／永谷正樹 MAP／地図屋もりそん デザイン／鈴木 徹（豊田セツデザイン事務所）

Tokyo
ホットケーキパーラー Fru-Full

大きめにカットした
旬のマンゴーを
ほおばる幸せ♪

アップルマンゴーパフェ

真っ赤に熟れた旬のメキシコ産アップルマンゴーを、たっぷりと盛り付けたパフェ。口いっぱいにほおばると、濃厚な甘みとトロピカルな香りがジュワッと弾けます。甘酸っぱいマンゴーソースにバニラアイス、ナタデココ、オレンジシャーベットがバランスよく重なり、食後感はとても爽やか。7月中旬ごろまで楽しめます。¥1,200

Tokyo
ジョエルデュラン銀座本店

名ショコラティエによる
フランスの大人パフェ
「リエジョア」

リエジョア

常時5種類以上が用意されている「リエジョア」。特にジョエルデュランらしさが光るのが、プロヴァンスオレンジのフレッシュな香りと、カカオの濃厚なコクのマリアージュを楽しめる「リエジョアO」（¥1,730）です。ショコラと同じカカオパウダーを使った、オレンジチョコレートアイスクリームの口当たりは秀逸！

Nagoya
カフェ・ド・リオン

メロン果汁入りの
ソフトクリームと
完熟メロンとの一体感

完熟メロンパフェ

厳選した静岡県産のマスクメロンや愛知県産のアールスメロンを贅沢にデコレーションした完熟メロンパフェ¥1,100。ソフトクリームやジュレにも果汁が入っていて、この季節しか味わえない完熟メロンの甘みや香りを余すところなく堪能できます。＋¥350でアプリコットピーチティー（通常¥500）など紅茶とのセットも可能です。

Osaka
and Be HEP FIVE店

極上素材ゆえの、
スッと軽やかな
余韻に感動

ビッグパフェ・パンナコッタ

季節のパフェ、月替わりパフェを合わせて計40種以上（！）がそろうスイーツの聖地です。不動の人気のこのパフェは、厳選・無添加牛乳のソフトクリームゆえのあっさりした風味と、素朴なミルクの滋味に心が躍る名品です。少しビターなキャラメルソースと、フルーツの酸味も絶妙のアクセントで、大きなパフェがあっという間に消えてしまいます。¥920