アマン東京にて好評の「ブラックアフタヌーンティー」がリニューアルしました。海外の美しいアマンリゾートへの“旅”から着想を得ており、トランクに詰められた宝石のように輝くスイーツをサーブしてくれる、新たなかたちのアフタヌーンティーです。

「ザ・ラウンジ by アマン」のインテリアに合わせて、黒をコンセプトにデザインしたオリジナルの黒竹スタンドのトップには、ディテールにこだわったチョコレートのトランクがお目見え。アンティーク調のトランクには、ベルトやアマンのラゲージタグなど細部まで装飾が施されており、遊び心あふれるスイーツになっています。

テーブルに運ばれた特製トランクの中には、旬のフルーツを使ったスイーツが色鮮やかに詰められています。フルーツの味わいに合わせた焼き菓子は、フィナンシェやタルトレット、マドレーヌなどこだわりの6種類が入っており、トレーの二段目にお好みの4つのスイーツをセレクトできます。

三段目は、 燻製フォアグラムースやロブスターロールなどのプレミアムな味と、とうもろこしのエスプーマや枝豆・トマトなど夏野菜を使ったキッシュが並びます。テーブル上には、スコーン2種にクロテッドクリームと自家製ジャムも添えられて、ティータイムだけでなくランチタイムに利用しても十分なボリュームです。

紅茶は、ドイツの老舗ブランド「ロンネフェルト」の香り高い最高級茶葉を使用したエクスクルーシヴな「ティースターコレクション」。全8種類のラインナップから、お好きな紅茶をセレクトできます。

Black Afternoon Tea （ブラック アフタヌーンティー）
4,600円（税・サービス料別）
開催時間：11.30～17:00

＜メニュー＞
ライチとラスベリーのスープ シャンパンエスプーマ

【1段目】
チョコレートのトランクにミックスベリーとパートドフリュイ

【2段目】（以下より4種類をセレクト）
チェリーとピスタチオのプチシュー
沖縄県産ピーチパインとメレンゲのタルト
杏とメープルのマフィン
無花果のフィナンシェ
バナナとオレンジのマドレーヌ
キウイフルーツのタルトレット

【3段目】
とうもろこしのエスプーマ
竹炭コーン
枝豆 ドライトマト キッシュ
燻製フォアグラムース
ロブスターロール アボカド エストラゴン マヨネーズ

プレーンと抹茶のスコーン
クロテッドクリームと自家製ジャム

紅茶またはコーヒー